INTJ 회계사아재 미식생활

여름의 무더위가 절정에 달할 때, 시원하게 칠링된 화이트 와인 한 잔은 그 자체로 작은 축복이 되어줍니다. 뜨거운 여름밤, 화이트 와인이 우리에게 선사하는 특별한 매력에 대해 함께 알아보겠습니다. 여름에 화이트 와인이 더 어울리는 과학적 이유더운 여름철, 우리 몸은 체온 조절에 많은 에너지를 소비합니다. 이럴 때 화이트 와인은 단순한 음료 이상의 가치를 지닙니다. 체온 조절과 수분 균형에 도움화이트 와인은 일반적으로 7-12°C 정도로 차갑게 즐기기 때문에 즉각적인 청량감을 선사합니다. 또한 알코올 도수가 레드 와인보다 낮은 편이라 여름철 탈수 위험을 줄이면서도 적절한 수분과 미네랄을 공급해 줍니다. 상쾌한 산도와 입맛 개선여름철 더위로 인해 저하된 식욕은 화이트 와인의 생동감 있는 산도를 통해 되살아..

스페인 북서부 갈리시아 지방의 리아스 바이샤스(Rias Baixas) 지역은 알바리뇨 품종의 본고장입니다. 대서양과 맞닿은 이 지역은 차갑고 습한 해양성 기후와 화강암이 풍부한 토양 덕분에 독특한 미네랄리티를 지닌 와인을 생산합니다. 알바리뇨는 두꺼운 껍질과 작은 포도알이 특징인 품종으로, 상쾌한 산도와 풍부한 과일향, 그리고 무엇보다 뛰어난 미네랄리티로 전 세계 와인 애호가들의 사랑을 받고 있습니다.알바리뇨 와인은 해산물 요리와의 환상적인 페어링으로 유명하며, 특히 한국의 해산물 요리와도 훌륭한 조화를 이룹니다. 가격대비 품질이 뛰어나 '스페인의 숨겨진 보석'이라 불리기도 하죠. 오늘은 국내에서 5만원 이내로 만나 볼 수 있는, 미네랄리티가 뛰어난 알바리뇨 와인 5가지를 소개합니다.빠소 씨에이로 알바리..

스페인 와인은 그야말로 '드라마' 같은 개성을 가진 와인들로 가득합니다. 리오하의 템프라니요는 전통과 혁신의 조화로 우아함과 복합미를 동시에 선사하며, 리베라 델 두에로의 강렬한 템프라니요는 대륙성 기후의 열정과 구조감을 보여줍니다. 한편, 헤레스의 셰리는 건조한 대지에서 태어난 '마법사'처럼, 견과류와 짭짤한 감칠맛으로 감각을 사로잡습니다.     1. 리오하 (Rioja)   Rioja Alta리오하 알타는 리오하 지역의 서쪽에 위치하며, 대서양의 영향을 받아 서늘하고 습한 기후를 자랑합니다. 이 지역의 석회질과 점토질이 혼합된 토양은 포도나무가 깊게 뿌리를 내릴 수 있도록 돕고, 포도에 복합적인 풍미와 자연스러운 산도를 부여합니다. 템프라니요(Tempranillo)는 이곳에서 천천히 익으며, 체리,..

와인의 미네랄리티란? 돌맛, 짠맛, 금속향의 정체부터 미네랄리티가 강한 와인 추천, 음식 페어링까지! 프랑스, 이태리, 스페인, 독일 뿐 아니라 그리스까지 미네랄리티를 품은 다양한 와인의 특징을 알아보고, 와인 맛을 더욱 깊이 이해해봅시다. 와인의 미네랄리티 : 깊이 있는 풍미를 찾아서 여러분은 와인을 마시면서 때로 '돌맛'이나 '젖은 흙' 같은 느낌을 받은 적이 있나요? 이런 독특한 맛과 향이 바로 와인 애호가들 사이에서 이야기되는 '미네랄리티'입니다. 오늘은 이 매력적인 와인의 특성에 대해 함께 이야기를 나눠보려 합니다. 미네랄리티란 무엇일까요? 와인을 즐기다 보면 때로는 바닷가의 짭짤한 공기가, 때로는 비 온 뒤 젖은 돌길이 떠오르는 순간이 있죠. 이런 감각적인 경험이 바로 미네랄리티의 본질입..