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한식와인 2

넷플릭스 <주관식당> 감자탕 페어링 – Tercet 알리고떼, 한식에 딱 맞는 부르고뉴 화이트

넷플릭스 은 '정제된 한식의 정수'라는 말이 어울리는 다이닝 경험을 선사하는 프로그램입니다. 전통의 맥을 잇되 현대적인 감각으로 풀어낸 한 접시 한 접시가, 보는 이로 하여금 절로 침이 돌게 만듭니다. 특히 장기하 편에서는 감자탕과 함께 즐긴 와인이 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다. 와인이 한식을 만날 때, 테흐쎄(TERRES SECRÈTES)의 은은한 개입 감자탕과 부르고뉴 알리고떼, 낯설지만 완벽했던 순간 넷플릭스 장기하 편은 단순한 음식 예능이 아니라, ‘먹는다는 것’의 문화적 층위를 다시 생각하게 만드는 다큐에 가깝다. 이 회차에서 가장 강렬하게 남았던 장면 중 하나는 바로 감자탕과 와인의 페어링. 그것도 프랑스 부르고뉴산 화이트 와인, ‘Tercet’이라는 이름의 알리고떼(Aligot..

한식과 와인의 마리아주 : 편의점 와인으로 즐기는 대표한식 페어링

우리의 일상 속 한식에 와인 한 잔이 더해진다면 어떨까요? 전통적인 한국 음식과 와인의 만남은 생각보다 훨씬 더 조화롭고 새로운 미식 경험을 선사합니다. 오늘은 누구나 쉽게 시도해볼 수 있도록 대표적인 한식 10가지와 그에 어울리는 와인, 그리고 가까운 편의점에서도 구할 수 있는 실용적인 와인 추천까지 준비했습니다. 복잡한 테이스팅 노트나 어려운 용어 대신, 맛과 향의 '보완'과 '대조'라는 기본 원리로 선별한 페어링이니 와인 초보자도 부담 없이 도전해보세요.  1. 불고기 × 캘리포니아 진판델 (Zinfandel)  불고기의 단짠단짠 양념과 부드러운 육질에는 과일향이 풍부하고 스파이시한 뉘앙스가 있는 진판델이 찰떡궁합입니다. 블랙베리와 라즈베리의 풍미가 고기의 감칠맛을 한층 끌어올리고, 부드러운 타닌이..

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