도요스
[도쿄 도요스 시장처럼 신선한 해산물과 정갈한 스시 오마카세]
🍣 첫째, 점심과 저녁 모두 동일한 가격(33,000원)으로 제공되는 오마카세로 뛰어난 가성비를 자랑합니다.
🍣 신선한 재료로 만든 스시와 일본식 계란찜 등 정통 일식을 제공하며, 구성 변화로 색다른 경험을 선사합니다.
🍣 전석 바 테이블 형태로 셰프의 요리 과정을 가까이에서 지켜볼 수 있어 특별한 다이닝 경험을 제공합니다.
🥂 프랑스 샤블리(Chablis) 지역의 샤르도네(Chardonnay)의 섬세한 미네랄리티와 상쾌한 산미가 스시의 신선한 생선 맛과 균형을 이루며 입안을 깔끔하게 만들어 줍니다.
주소: 서울 송파구 삼전로12길 6, 1층
영업시간: 매일 12:00~22:00, 15:00~18:00 휴식
대표메뉴: 런치/디너 오마카세 33,000원
전용 주차장이 없어 인근 유료 주차장 이용
콜키지 프리
도요스 가는 길 및 내부 분위기
지하철 9호선 삼전역 2번 출구에서 나와 약 300m 직진하면 도보 5분 거리에 위치해 있습니다. 삼전로12길로 들어서면 건물 1층에서 쉽게 찾을 수 있으며, 외관은 심플하지만 "도요스"라는 깔끔한 간판이 눈에 잘 띕니다. 주변에는 다양한 상점과 카페가 있어 식사 전후로 둘러보기 좋습니다. 예약은 캐치테이블을 통해 가능하며, 워크인도 가능하지만 워낙 유명한 식당이라 웨이팅이 있을 수 있으니 예약을 추천드립니다.
도요스의 내부는 전석 바 테이블 형태로 되어 있어 셰프가 요리하는 모습을 가까이에서 볼 수 있습니다. 따뜻한 우드톤의 인테리어와 은은한 조명이 아늑한 분위기를 자아내며, 손님마다 개별적으로 서빙받을 수 있는 구조입니다. 테이블 위에는 간장, 초생강, 물수건 등이 깔끔하게 세팅되어 있어 단정하고 정갈한 느낌을 줍니다. 입구 근처에는 옷걸이와 짐 보관 공간이 마련되어 있어 편리합니다. 전체적으로 소규모지만 프라이빗하고 차분한 분위기로 데이트나 특별한 식사 자리에도 딱 좋습니다.
도요스의 대표 메뉴와 맛
스시 오마카세는 총 12피스로 구성되어 있으며, 계절과 시장 상황에 따라 재료가 달라져 매번 새로운 맛을 경험할 수 있습니다. 코스는 부드러운 일본식 계란찜인 차완무시로 시작하며, 안에 들어 있는 은행이 고소한 풍미로 한번 위를 자극합니다. 이어지는 스시는 광어, 참돔, 전갱이 등 신선한 생선을 기본으로 하며, 간장과 와사비가 적절히 곁들여져 간이 완벽합니다. 잿방어는 감칠맛이 뛰어나며 여름철에 특히 인기가 많고, 갑오징어는 쫄깃한 식감으로 즐거움을 줍니다. 불맛이 살짝 나는 홍새우는 단맛과 고소함이 조화를 이루며, 간장에 절인 참치는 맛의 깊이가 대박입니다. 마지막으로 바다장어는 고소하면서도 부드럽게 구워져 입안에서 녹는 듯한 식감을 선사합니다. 후토마끼는 다양한 재료가 어우러져 풍성한 맛을 느낄 수 있으며, 디저트로 제공되는 밀가루 없이 구운 계란빵은 깔끔하고 담백한 마무리를 돕습니다. 모든 요리는 정성스럽게 준비된 마음까지 느껴질 정도입니다.
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