부르고뉴는 프랑스 동부에 위치한 세계적인 와인 산지로, 떼루아(terroir)의 개념을 가장 잘 보여주는 지역으로 평가받습니다. 약 200km에 걸쳐 북쪽의 샤블리에서 남쪽의 마콘까지 이어지는 이 지역은, 각기 다른 토양과 기후 조건이 포도 품종과 와인의 스타일에 독특한 영향을 미칩니다. 부르고뉴는 석회암과 점토 기반의 토양이 주를 이루며, 이 지질학적 특징은 와인의 구조감과 복합성을 결정짓는 핵심 요소입니다. 또한, 대륙성 기후로 인해 낮과 밤의 큰 온도 차가 포도의 천천히 익음을 돕고 자연스러운 산도를 유지시킵니다. 이곳에서 생산되는 와인은 단일 품종으로 만들어지며, 레드 와인은 피노 누아(Pinot Noir), 화이트 와인은 샤르도네(Chardonnay)가 주를 이루어 떼루아의 특성을 극대화합니다.
샤블리 (Chablis)
부르고뉴 최북단에 위치한 샤블리는 부르고뉴의 다른 지역보다 샹파뉴 지방과 가까워 독특한 떼루아를 가지고 있습니다. 이곳은 해양 퇴적층에서 형성된 키메리지안 석회암 토양이 풍부하며, 이는 샤르도네 품종에 강렬한 미네랄리티와 신선한 산미를 부여합니다. 서늘한 대륙성 기후는 포도가 천천히 익도록 하여 높은 산도를 유지하게 하고, 과일 향이 절제된 와인을 만듭니다. 샤블리 와인은 청사과와 레몬 같은 상쾌한 과일 향과 흰 꽃 향을 가지며, 부싯돌(gunflint) 같은 미네랄리티가 두드러집니다. 대부분 오크 숙성을 배제하거나 최소화하여 순수한 과일 맛과 떼루아의 특성을 강조하며, 특히 프리미에 크뤼(Premier Cru)와 그랑 크뤼(Grand Cru) 등급의 와인은 뛰어난 품질로 인정받습니다.
샤블리 지역은 크게 4개의 등급으로 나뉘며, 각 등급은 독특한 떼루아와 품질 차이를 반영합니다.
샤블리의 4대 등급 및 세부 지역
1. 샤블리 그랑 크뤼 (Chablis Grand Cru)
- 샤블리의 최고 등급으로, 쓰렝(Serein) 강 우안의 남쪽 경사면에 위치한 단 100헥타르의 포도밭에서 생산됩니다.
- 이곳은 일조량이 풍부하고 경사가 완만하며, 키메리지안 석회암 토양이 와인에 복합성과 장기 숙성 잠재력을 줍니다.
- 7개의 주요 밭이 있으며, 각 밭은 고유의 개성을 지닙니다:
* 레 클로(Les Clos): 가장 크고 유명하며, 강렬한 구조감과 복합미를 자랑합니다.
* 발뮈르(Valmur): 미네랄과 균형감이 뛰어난 스타일.
* 부그로(Bougros): 풍부하고 부드러운 맛이 특징.
* 레 프뢰즈(Les Preuses): 섬세하고 우아한 스타일로 장기 숙성 가능.
* 그레누유(Grenouilles): 과일향과 오일리한 질감이 돋보임.
* 보데지르(Vaudésir): 꽃향기와 신선함이 특징.
* 블랑쇼(Blanchot): 가장 섬세하고 부드러운 스타일.
2. 샤블리 프리미에 크뤼 (Chablis Premier Cru)
- 약 734헥타르의 포도밭에서 생산되며, 샤블리 생산량의 약 17%를 차지합니다.
- 총 40개 이상의 지정 밭이 있으며, 그중에서도 다음 밭들이 대표적입니다:
* 몽 드 밀리우(Mont de Milieu): 따뜻하고 일조량이 많아 풍부한 과일향을 가진 와인을 생산.
* 몽맹(Montmains): 키메리지안 토양 비율이 높아 샤블리 특유의 미네랄리티가 잘 드러남.
* 바이용(Vaillons): 남서쪽 경사면에 위치해 균형 잡힌 산미와 과일향을 자랑함.
3. 샤블리 (Chablis)
- 가장 넓은 면적(약 2,787헥타르)을 차지하며 샤블리 생산량의 약 66%를 담당하는 중간 등급입니다.
- 이 와인들은 해산물과 특히 잘 어울리는 신선하고 가벼운 스타일로, 청사과와 레몬 같은 상쾌한 과일 향과 부드러운 미네랄 풍미를 제공합니다.
4. 쁘띠 샤블리 (Petit Chablis)
- 약 525헥타르에서 생산되며, 샤블리 생산량의 약 6%를 차지합니다.
- 주로 포틀랜디안(Portlandian) 토양에서 재배된 포도로 만들어지며, 가볍고 신선하며 접근성이 좋은 스타일입니다.
가르니에르 앤 피스, 샤블리 그랑 크뤼 '레 끌로'
Garnier & Fils, Chablis Grand Cru 'Les Clos'
도멘 가르니에르 앤 피스 Domaine Garnier & Fils
샤르도네 (Chardonnay)
맑고 진한 골드 컬러를 띠며, 흰 꽃, 신선한 노란 사과, 레몬, 살구, 오렌지, 복숭아, 배, 구운 토스트, 솔티드 카라멜, 부싯돌, 굴 껍질의 미네랄감에서 오는 복합미가 인상적이다. 입 안에서는 신선한 산미, 크리미한 질감, 세심한 오크 터치의 조화가 뛰어난 와인이다.
비노에이치, 17.5만원
도멘 말렁드, 샤블리 그랑 크뤼 보데지르
Domaine Malandes, Chablis Grand Cru, Vaudesir
도멘 드 마랑드 Domaine des Malandes
샤르도네 (Chardonnay) 100%
옅은 황금빛을 띠며, 미네랄, 꿀, 서양배, 살구, 시트러스 향이 느껴진다. 입 안에서는 깊고 우아한 구조의 은은한 오크향이 감도며, 순수하고 섬세한 산도의 우아함이 느껴지는 와인이다.
비노테크, 35만원
제라드 듀플레시스, 샤블리 그랑 크뤼 '레 끌로'
Gerard Duplessis, Chablis Grand Cru Les Clos
도멘 제라드 듀플레시스 Domaine Gerard Duplessis
샤르도네 (Chardonnay)
신선하고 복합적인 향미를 이루며 화사한 백합, 아몬드꽃, 시트러스계열의 과실향이 매력적이다. 코와 입 모두 세밀하면서도 촘촘한 향미가 하모니를 이루며 입 안에서는 프레시하고 순수한 산미와 텍스쳐가 구미를 당기게 만드는 와인이다.
동원와인플러스, 32만원
쟝 클로드 쿠르토, 샤블리 그랑 크뤼 '블랑쇼'
Jean-Claude Courtault, Chablis Grand Cru 'Blanchot'
도멘 쟝 클로드 쿠르토 Domaine Jean-Claude Courtault
샤르도네 (Chardonnay) 100%
화사한 황금색을 띠고 갓 구운 토스트의 향과 싱그러운 과일향이 코 끝을 자극한다. 전반적인 균형감이 좋고 설탕에 절인 과일과 꿀의 달콤한 느낌이 신선한 아몬드 향과 토스트 향이 어우러져 있으며 훌륭한 미네랄리티 느낌으로 마무리된다.
에노테카코리아, 17만원
올리비에 트리꽁, 샤블리 그랑 크뤼 레 프뢰즈
Olivier Tricon, Chablis Grand Cru Les Preuses
올리비에 트리꽁 Olivier Tricon
샤르도네 (Chardonnay) 100%
아름다운 금색을 띠는 이 와인은 섬세하고 복합적인 아로마와 우아한 풍미를 보여준다. 처음에는 서양 배, 블랙베리의 향이 느껴지며 뒤 이어 구운 아몬드, 구운 빵, 송진, 신선한 버터 그리고 레몬의 향이 느껴진다. 마지막에는 나무, 카라멜 그리고 트러플의 향을 느낄 수 있다. 오래 지속되는 세련되고 깔끔한 피니시를 느낄 수 있는 와인이다.
더블유에스통상, 23만원
코트 드 뉘 (Côte de Nuits)
코트 드 뉘는 부르고뉴 북부의 중심지로, 피노 누아의 본고장으로 알려져 있습니다. 이곳은 석회암과 점토질이 혼합된 토양으로 이루어져 있으며, 피노 누아에 복합성과 깊이를 더합니다. 코트 드 뉘는 대륙성 기후로 낮과 밤의 온도 차가 크며, 이는 포도의 아로마와 산도를 보존하는 데 중요한 역할을 합니다. 이곳에서 생산되는 피노 누아는 체리와 딸기 같은 붉은 과일 향과 장미, 타르트 노트가 특징이며, 그랑 크뤼 등급의 와인은 수십 년간 숙성 가능성이 있어 시간이 지날수록 더욱 복잡하고 우아한 풍미를 발달시킵니다. 특히 로마네 콩티(Romanée-Conti)와 같은 전설적인 와인은 세계적으로 가장 비싼 가격을 자랑하며, 부르고뉴 와인의 정수를 보여줍니다.
1. 마르사네/막사네 (Marsannay)
- 코트 드 뉘의 가장 북쪽에 위치하며, 레드 와인뿐만 아니라 화이트 와인과 로제 와인을 생산하는 독특한 지역입니다.
- 로제 와인은 피노 누아(Pinot Noir)로 만들어지며, 가격이 합리적이고 품질이 점차 향상되어 인기를 얻고 있습니다.
- 토양은 석회암과 점토가 혼합되어 있으며, 레드 와인은 가벼운 스타일로 최근 품질 개선이 이루어지고 있습니다.
르네 부비에, 막사네 루즈 롱제로아르
Rene Bouvier, Marsannay Rouge Longeroies
르네 부비에 Domaine Rene Bouvier
피노 누아 (Pinot Noir)
매우 집중적인 바디감과 탄닌감을 느낄 수 있는 와인으로 블루 베리, 체리, 히비스커스 꽃, 신선한 헤이즐넛 그리고 백후추의 아로마가 서서히 퍼진다. 입 안에서는 아주 훌륭한 지속성을 보여주며 길고 신선한 피니쉬에서 감초의 노트도 느껴지는 와인이다.
더블유에스통상, 18만원
도멘 레셔노, 마르사네 루즈 삼파니
Domaine Lécheneaut, Marsannay Rouge Sampagny
도멘 레셔노 Domaine Lecheneaut
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
밝은 루비색을 띠고 블랙커런트 향과 딸기와 설탕에 절인 듯한 라즈베리 향이 나며 크리미하면서도 농후한 와인의 맛이 느껴지고 와인의 탁월한 맛이 뒷 여운으로 길게 느껴지며, 길고 우아한 피니시가 느껴지는 와인이다.
에노테카코리아, 14만원
2. 쥬브레 샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)
- 코트 드 뉘에서 가장 넓은 면적을 차지하는 지역으로, 9개의 그랑 크뤼를 보유하고 있습니다.
- 대표적인 포도밭인 샹베르탱(Chambertin)과 샹베르탱 클로 드 베즈(Chambertin Clos de Bèze)는 강렬한 구조감과 깊은 풍미를 자랑하며, 나폴레옹이 사랑한 와인으로도 유명합니다.
- 토양은 석회암 기반에 진흙이 섞여 있으며, 레드 와인은 검붉은 과일향과 숙성 후 가죽 및 동물성 향을 발달시킵니다.
아르망 루소, 샹베르땡 그랑 크뤼
Armand Rousseau, Chambertin Grand Cru
아흐망 후쏘 Armand Rousseau
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
아르망 루소 샹베르탱 그랑 크뤼는 강렬한 검붉은 과일향과 복합적인 풍미, 뛰어난 구조감과 긴 여운을 자랑하는 부르고뉴 최고의 와인 중 하나입니다.
아르망 루소 와인은 비티스에서 수입
아르망 루소 그랑 크뤼는 수백만원대
르네 부비에, 샤름 샹베르땅 그랑 크뤼
Rene Bouvier, Charmes Chambertin Grand Cru
르네 부비에 Domaine Rene Bouvier
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
붉은 루비 빛을 띠며 영할 때 보랏빛 주변부를 보인다. 탄닌은 전반적으로 거칠지 않고 입안을 가득 메우는 과실 향과 함께 길게 이어지는 피니시가 인상적이다. 우아함과 함께 구조감 또한 뛰어나며 피네스가 좋고 탄닌감이 촘촘하게 느껴진다.
더블유에스통상, 78만원
끌로드 뒤가, 쥬브레 샹베르땡
Claude Dugat, Geverey Chambertin
도멘 끌로드 뒤가 Domaine Claude Dugat
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
이 와인은 클로드 뒤가의 프리미에 크뤼 밭에서 생산되며, 복합적인 풍미와 뛰어난 구조감을 자랑합니다. 검은 과실향, 스파이스, 흙내음 등이 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 남깁니다.
비티스, 66만원
3. 모레 생 드니 (Morey-Saint-Denis)
- 쥬브레 샹베르탱과 샹볼 뮈지니 사이에 위치하며, 5개의 그랑 크뤼를 보유한 작지만 중요한 지역입니다.
- 대표적인 포도밭으로 클로 드 라 로슈(Clos de la Roche)와 클로 생 드니(Clos Saint-Denis)가 있으며, 우아하면서도 복합적인 풍미를 가진 레드 와인을 생산합니다.
- 토양은 석회암과 점토가 혼합되어 있으며, 와인은 산미와 타닌이 균형 잡힌 스타일입니다.
도멘 뒤작, 모레이 생 드니
Domaine Dujac, Morey St Denis
도멘 뒤작 Domaine Dujac
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
꽃향기가 매우 아름다우며, 자두, 어두운 체리 및 따뜻한 흙의 뉘앙스의 아로마가 느껴진다. 부드럽게 입안을 감싸주며 미디엄 바디지만 구조적인 질감을 가지고 있다. 길게 지속되는 피니시가 특징이다.
금양인터내셔널, 크리스탈와인, 24만원
도멘 퐁쏘, 모레이 생 드니 프르미에 크뤼 '끌로 데 몽 뤼장' 비에이 비뉴
Domaine Ponsot, Morey Saint Denis 1er Cru 'Clos des Monts Luisants' Vieilles Vignes
도멘 퐁소 Domaine Ponsot
알리고떼 Aligote
도멘 퐁소, 모레 생 드니 프르미에 크뤼 '끌로 데 몽 뤼장' 비에이 비뉴는 100년 이상 된 올드 바인에서 생산된 알리고떼 품종의 화이트 와인으로, 신선한 시트러스 향과 미네랄, 그리고 섬세하고 우아한 질감을 자랑합니다.
비티스, 57만원
4. 샹볼 뮈지니 (Chambolle-Musigny)
- 코트 드 뉘에서 가장 우아하고 여성적인 스타일의 레드 와인을 생산하는 지역으로 평가받습니다.
- 대표적인 포도밭으로 뮈지니(Musigny)가 있으며, 이곳에서는 소량의 화이트 와인도 생산됩니다.
- 토양은 석회암이 풍부하며, 레드 와인은 산딸기와 제비꽃 향이 두드러지고 타닌이 부드럽습니다.
도멘 조르쥬 루미에, 샹볼 뮈지니 프르미에 크뤼 '레 크라'
Domaine G. Roumier, Chambolle Musigny 1er Cru 'Les Cras'
도메인 조르쥬 루미에르 Domaine Georges Roumier
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
섬세한 붉은 과실향과 우아한 꽃향, 실크처럼 부드러운 타닌이 조화롭게 어우러진 뛰어난 품질의 와인입니다.
비티스, 105만원
조셉 드루앙, 샹볼 뮈지니 프리미에 크뤼
Joseph Drouhin, Chambolle Musigny Premier Cru
조셉 드루앙 Joseph Drouhin
피노 누아 (Pinot Noir)
섬세하고 우아한 스타일을 유지하면서도, 부드럽고 접근성이 좋은 특징을 보입니다. 붉은 과실 향과 함께 꽃향이 더욱 두드러지며, 실크처럼 부드러운 타닌이 특징입니다.
롯데칠성음료, 24만원
도멘 로베르트 그로피에, 샹볼 뮈지니 프리미에 크뤼 레 오 두와
Domaine Robert Groffier, Chambolle Musigny 1er Cru Les Haut Doix
도멘 로베르트 그로피에 Domaine Robert Groffier
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
부드러움과 강인함이 동시에 느껴지는 밸런스감 있는 와인으로 피니쉬에서 느껴지는 힘찬 타닌이 특징이다.
금양인터내셔날 87만원
미셀 마니앙, 샹볼 뮈지니 프르미에 크뤼 '레 성티에'
Michel Magnien, Chambolle Musigny 1er Cru 'Les Sentiers'
도멘 미쉘 마니앙 에 피스 Domaine Michel Magnien et Fils
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
잘 익은 딸기의 사랑스러운 향과 샹볼 뮈지니 특유의 은은한 제비꽃 향, 흙내음이 매혹적인 아로마를 만들어낸다. 실크처럼 부드러운 질감과 우아한 여운이 인상적인 와인이다.
신세계엘앤비, 23만원
5. 부죠 (Vougeot)
- 코트 드 뉘에서 가장 독특한 포도밭인 끌로 드 부죠(Clos de Vougeot)가 위치한 지역입니다. 이 포도밭은 담으로 둘러싸여 있으며, 단일 포도밭으로는 가장 넓은 면적을 자랑합니다.
- 끌로 드 부죠는 다양한 소유주가 경작하며, 품질 차이가 있지만 전반적으로 강렬한 구조감과 숙성 잠재력을 가진 레드 와인을 생산합니다.
도멘 르로이, 끌로 드 부죠 그랑 크뤼
Domaine Leroy, Clos de Vougeot Grand Cru
도멘 르로이 Domaine Leroy
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
체리와 자두의 깊은 향과 향신료의 spicy한 풍미가 은은하고 길게 지속되는 다크 초콜렛의 아로마와 함께 우아한 느낌의 부케를 형성한다. 잘 익은 딸기와 체리의 풍미가 입 안 가득 전해지며 적당한 산도감과 매끈하면서도 견고한 구조감이 뛰어난 밸런스를 이룬다.
하이트진로 등, 400만원대
도멘 장 미셸 기용, 끌로 드 부조 그랑 크뤼
Domaine Jean-Michel Guillon, Clos de Vougeot Grand Cru
도멘 장-미셸 기용 Domaine Jean-Michel Guillon
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
씨에스알와인, 147만원
앙리 흐북소, 끌로 드 부죠
Henri Rebourseau, Clos de Vougeot
도멘 앙리 흐북소 Domaine Henri Rebourseau
피노 누아 (Pinot Noir)
집중도 있는 미네랄 노트와 깊이감 있게 느껴지는 흙내음과 송로버섯, 은은한 커피빈과 검정무의 섬세하고 복합적인 아로마가 끊임없이 피어 오른다.
하이트진로, 166만원
이본 끌레제, 끌로 드 부조
Yvon Clerget, Clos de Vougeot
이본 끌레제 Yvon Clerget
피노 누아 (Pinot Noir)
끌로 드 부조 빈야드는 언덕의 윗부분에 위치하고 있으며 ‘그랑 모페르튀(Grand Maupertuis)’라는 lieu-dit의 포도를 사용한다.
크리스탈와인, 61만원
도멘 카스타니에, 클로 드 부죠
Domaine Castagnier, Clos de Vougeot
도멘 카스타니에 Domaine Castagnier
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
짙은 붉은 색과 보라색을 가진 와인이며, 과일로는 블랙 체리, 산딸기향, 그리고 미네랄의 느낌과 스파이시함을 동시에 가지고 있다. 더스티한 타닌감은 과일향이 처음부터 끝까지 지속되게 도와주고, 잘 갖춰진 구조감을 제공하는 와인이다.
에노테카코리아, 52만원
6. 본 로마네 (Vosne-Romanée)
- 부르고뉴 최고의 그랑 크뤼 포도밭들이 밀집된 지역으로, 로마네 콩티(Romanée-Conti), 라 타쉬(La Tâche), 리쉬부르(Richebourg) 등이 위치합니다. (이미 워낙 유명한 DRC나 장그리보는 빼고 설명하겠습니다.)
- 본 로마네는 석회암 기반 토양에서 피노 누아가 뛰어난 품질을 발휘하며, 검붉은 과일향과 동물성 향이 조화를 이루는 깊고 복합적인 스타일을 보여줍니다.
도멘 드 라 로마네 콩티(DRC)는 프랑스 부르고뉴 지역에서 가장 유명하고 권위 있는 와인 생산자로, 세계 최고가 와인인 '로마네 콩티'를 생산하는 곳입니다. DRC는 로마네 콩티를 포함하여 라 타슈, 리쉬부르, 에셰조 등 부르고뉴 최고의 그랑 크뤼 밭을 소유하고 있으며, 극도로 낮은 생산량과 철저한 품질 관리로 희소성과 높은 가격을 자랑합니다. DRC 와인은 복합적이고 뛰어난 풍미, 뛰어난 숙성 잠재력으로 전 세계 와인 애호가들의 찬사를 받으며, 와인 수집가들의 꿈으로 여겨집니다.
도멘 장 그리보는 프랑스 부르고뉴의 본 로마네 마을에 위치한 와이너리로, 본 로마네, 부조, 샹볼 뮈지니, 뉘 생 조르쥬 등 여러 지역에 걸쳐 뛰어난 품질의 와인을 생산합니다. 장 그리보 가문은 환경에 미치는 영향을 최소화하는 유기농 재배 철학을 따르며, 전통적인 양조 방식을 고수하여 복합적인 풍미와 뛰어난 구조감을 자랑하는 와인을 생산합니다.
특히, '레 보 몽'과 '레 수쇼' 프리미에 크뤼, '끌로 드 부조', '리쉬부르', '에셰조' 그랑 크뤼는 높은 평가를 받으며, 본 로마네 지역의 대표적인 와이너리로 자리매김하고 있습니다.
도멘 알랑 위들로 노엘라, 뉘 생 조르쥬 프르미에 크뤼 '레 뮈르제'
Domaine Alain Hudelot Noellat, Nuits Saint Georges 1er Cru 'Les Murgers'
도멘 알랑 위들로 노엘라 Domaine Alain Hudelot Noellat
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
비티스, 42만원
메오 까뮈제, 본 로마네 프르미에 크뤼 '오 브륄레'
Meo Camuzet, Vosne Romanee 1er Cru 'aux Brules'
도멘 메오 까뮈제 Domaine Meo Camuzet
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
농익은 과일의 진한 향과 화려한 꽃 향기, 스파이시한 여운이 다채로운 향을 선사하며 파워풀하면서도 은은하게 다듬어진 타닌 맛과 훌륭한 균형을 이루는 와인이다.
신세계엘앤비, 115만원
도멘 엠마누엘 후제, 본로마네 프리미에 크뤼 '끌로 파랑투'
Domaine Emmanuel Rouget, Vosne-Romanee 1er 'Cros Parentoux'
도멘 엠마뉴엘 후제 Domaine Emmanuel Rouget
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
비티스, 154만원
7. 뉘 생 조르쥬 (Nuits-Saint-Georges)
- 코트 드 뉘의 남쪽 끝에 위치하며, 그랑 크뤼는 없지만 뛰어난 프리미에 크뤼(Premier Cru) 포도밭이 많습니다.
- 이곳의 레드 와인은 강렬하고 파워풀한 스타일로 숙성 잠재력이 뛰어나며, 검붉은 과일향과 스파이스가 특징입니다.
도멘 로베르 쉐비롱, 뉘 생 조르주 프르미에 크뤼 '레 셰뇨'
Domaine Robert Chevillon, Nuits Saint Georges 1er Cru 'Les Chaignots'
도멘 로베르 쉐비롱 Domaine Robert Chevillon
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
비티스, 40만원
메오 까뮈제, 뉘생 조르쥬 프르미에 크뤼 '오 부도'
Meo Camuzet, Nuits Saint Georges 1er Cru 'Aux Boudots'
도멘 메오 까뮈제 Domaine Meo Camuzet
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
달콤한 레드 베리의 향과 오크향이 은은하게 퍼진다. 크리미하며 체리, 라스베리, 레드커런트의 향이 감성적으로 느껴진다. 포도 과즙의 풍부하고 진한 피니쉬가 오래 지속된다.
세계엘앤비, 42만원
코트 드 보느 (Côte de Beaune)
코트 드 보느는 코트 드 뉘 남쪽에 위치하며, 세계 최고의 화이트 와인을 생산하는 지역으로 명성이 높습니다. 이곳은 석회암과 점토질이 혼합된 토양으로 샤르도네 품종에 이상적인 환경을 제공합니다. 이러한 토양은 와인에 풍부한 과일 향과 크리미한 질감을 부여하며, 몽라셰(Montrachet)와 같은 그랑 크뤼 화이트 와인은 헤이즐넛, 버터, 꿀 같은 복합적인 풍미를 자랑합니다. 코트 드 보느는 대륙성 기후의 영향을 받아 낮과 밤의 온도 차가 크고, 이는 포도의 산도를 유지하고 복합적인 아로마를 발달시키는 데 중요한 역할을 합니다. 이 지역에서 생산되는 샤르도네는 미네랄리티와 우아함이 두드러지며, 전 세계적으로 가장 정교하고 고급스러운 화이트 와인으로 평가받습니다.
1. 알록스-코르통 (Aloxe-Corton)
알록스-코르통은 코트 드 본 북쪽에 위치하며, 레드 와인과 화이트 와인을 모두 생산하는 지역으로 유명합니다. 이곳은 코르통(Corton) 언덕을 중심으로 다양한 포도밭이 펼쳐져 있으며, 코르통 샤를마뉴(Corton-Charlemagne)와 같은 그랑 크뤼 포도밭이 자리하고 있습니다.
- 토양: 석회암과 점토가 혼합된 토양으로, 피노 누아와 샤르도네 품종에 적합합니다.
- 와인 스타일: 레드 와인은 강렬하고 숙성 잠재력이 뛰어나며, 화이트 와인은 복합적이고 미네랄리티가 풍부합니다.
루이 라뚜르, 알록스 꼬르똥
Louis Latour, Aloxe Corton
루이 라뚜르 Louis Latour
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
아영FBC, 18만원
도멘 샤를로팽, 알록스 코르통
Domaine Charlopin, Aloxe Corton
도멘 필립 샤를로팽 빠리죠 Domaine Philippe Charlopin Parizot
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
에노테카코리아, 17만원
2. 뫼르소 (Meursault)
뫼르소는 코트 드 본의 중심부에 위치하며, 세계적으로 유명한 화이트 와인을 생산하는 지역입니다. 이곳은 석회암 기반 위에 점토질이 덮여 있어 샤르도네 품종에 이상적인 환경을 제공합니다.
- 토양: 석회암과 점토가 혼합된 토양으로 샤르도네 재배에 최적화되어 있습니다.
- 와인 스타일: 뫼르소의 화이트 와인은 버터, 헤이즐넛, 꿀 같은 풍미를 지니며 크리미한 질감과 복합성을 자랑합니다.
코쉬 뒤리는 뫼르소 지역의 뛰어난 떼루아를 소유하고 있으며, 철저한 포도밭 관리를 통해 최상의 포도를 생산합니다.
특히, 올드 바인(Old Vine)에서 생산되는 포도는 와인에 깊이와 복합미를 더합니다.
코쉬 뒤리는 전통적인 양조 방식을 고수하며, 최소한의 개입으로 와인을 생산합니다. 이는 와인 본연의 풍미를 최대한 살려내어 독특하고 뛰어난 품질의 와인을 만들어냅니다.
코쉬 뒤리는 극도로 낮은 생산량을 유지하며, 이는 와인의 희소성을 높이는 요인입니다. 이로 인해 코쉬 뒤리 와인은 전 세계적으로 높은 가격에 거래됩니다.
코쉬 뒤리 뫼르소는 풍부한 미네랄, 견과류, 시트러스, 꿀 등의 복합적인 풍미를 자랑합니다. 뛰어난 균형감과 긴 여운은 코쉬 뒤리 와인의 특징입니다.
아래 와인 소개는 코쉬 뒤리를 제외한 뫼르소 와인을 소개합니다.
콤트 라퐁, 뫼르소 클로 드 라 바흐
Comtes Lafon, Meursault Clos de la Barre
도멘 데 꼼뜨 라퐁 Domaine des Comtes Lafon
샤르도네 (Chardonnay) 100%
에노테카코리아 78만원
자비에 모노, 뫼르소 프리미에 크뤼 '레 샤흠'
Xavier Monnot, Meursault 1er Cru 'Les Charmes'
도멘 자비에 모노 Domaine Xavier Monnot
샤르도네 (Chardonnay)
빈티지코리아, 53만원
티에리 피요, 뫼르소 프리미에 크뤼 '포뤼조'
Thierry Pillot, Meursault 1er 'Porusot'
티에리 피요 Thierry Pillot
샤르도네 (Chardonnay) 100%
크리스탈와인, 55만원
3. 퓔리니-몽라셰 (Puligny-Montrachet)
퓔리니-몽라셰는 몽라셰(Montrachet) 포도밭의 일부를 포함하며, 세계 최고의 화이트 와인을 생산하는 지역 중 하나입니다. 이곳은 석회암 기반 토양 덕분에 샤르도네 품종에서 뛰어난 품질을 발휘합니다.
- 토양: 석회암과 점토가 혼합된 토양으로 미네랄리티가 강한 와인을 생산합니다.
- 와인 스타일: 우아하고 복합적인 화이트 와인이 특징이며, 레몬, 흰 꽃, 미네랄 향이 두드러집니다.
도멘 르플레브(Domaine Leflaive)는 프랑스 부르고뉴 퓔리니 몽라셰 지역을 대표하는 와인 생산자로, 세계 최고의 화이트 와인을 생산하는 곳으로 유명합니다. 1717년부터 시작된 역사를 가지고 있으며, 바이오다이나믹 농법을 철저히 준수하고 섬세한 양조 과정을 통해 퓔리니 몽라셰 특유의 풍부한 풍미를 잘 보여주는 와인을 생산합니다. 르플레브 와인은 뛰어난 품질과 희소성으로 인해 높은 가격에 거래되며, 와인 애호가들 사이에서 '전설'로 여겨집니다.
에티엔 소제, 퓔리니 몽라쉐
Etienne Sauzet, Puligny Montrachet
에티엔 소제 Etienne Sauzet
샤르도네 (Chardonnay) 100%
비티스, 37만원
쟝 마크 브와이요, 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 샴 카네
Jean Marc Boillot, Puligny Montrachet 1er Cru Champs Canet
도멘 쟝 마크 브와이요 Domaine Jean Marc Boillot
샤르도네 (Chardonnay) 100%
에노테카코리아, 42만원
도멘 뒤작, 퓔리니 몽라셰 1er 레 폴라티에르 블랑
Domaine Dujac, Puligny Montrachet 1er Les Folatieres Blanc
도멘 뒤작 Domaine Dujac
샤르도네 (Chardonnay) 100%
크리스탈와인 39만원
피에르 지라댕, 필리뉘 몽라쉐 프리미에크루 '레 폴라티에'
Pierre Girardin, Puligny Montrachet 1er Cru 'Les Folatieres'
피에르 지라르댕 Pierre Girardin
샤르도네 (Chardonnay)
롯데칠성음료, 68만원
4. 샤샤뉴-몽라셰 (Chassagne-Montrachet)
샤샤뉴-몽라셰는 퓔리니-몽라셰와 함께 몽라셰 포도밭을 공유하며, 화이트 와인뿐만 아니라 레드 와인도 생산하는 지역입니다.
- 토양: 석회암과 점토질이 풍부하며, 일부 밭은 자갈이 많아 배수가 잘 됩니다.
- 와인 스타일: 화이트 와인은 복합적이고 풍부한 과일향을 가지며, 레드 와인은 부드럽고 과일 중심의 스타일을 보여줍니다.
오 피에 뒤 몽 쇼브, 샤샤뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 클로 생 장
Au Pied du Mont Chauve, Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean
도멘 파미유 피카르 Domaine Famille Picard
샤르도네 (Chardonnay)
에노테카코리아, 34만원
도멘 폴 피요 샤샤뉴 몽라셰 1er 크뤼 라 로마네
Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee
도멘 폴 피요 Domaine Paul Pillot
샤르도네 (Chardonnay) 100%
크리스탈와인, 32만원
뤼시엥 뮈자르, 샤샤뉴 몽라셰 비에이 비뉴
Lucien Muzard, Chassagne Montrachet Vieilles Vignes
뤼시엥 뮈자르 Lucien Muzard
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
씨에스알와인 21만원
5. 볼네 (Volnay)
볼네는 코트 드 본에서 가장 우아한 스타일의 레드 와인을 생산하는 지역으로 평가받습니다. 이곳은 프리미에 크뤼(Premier Cru) 포도밭이 많으며, 섬세하고 여성적인 스타일의 피노 누아를 선보입니다.
- 토양: 석회암 기반 토양으로 피노 누아 품종에서 밝고 신선한 과일향을 발달시킵니다.
- 와인 스타일: 산딸기와 제비꽃 향이 두드러지며 타닌이 부드럽고 우아합니다.
이본 끌레제, 볼네이 1er 레 상트노
Yvon Clerget, Volnay 1er Les Santenots
이본 끌레제 Yvon Clerget
피노 누아 (Pinot Noir)
크리스탈와인 26만원
페블레, 볼네이 프르미에 크뤼 프레미에트
Faiveley, Volnay 1er Fremiets
페블레 [도멘 페블레] Faiveley [Domaine Faiveley]
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
신동와인, 29만원
6. 포마르 (Pommard)
포마르는 볼네와 인접해 있지만 완전히 다른 스타일의 레드 와인을 생산합니다. 이곳의 피노 누아는 더 강렬하고 파워풀하며 숙성 잠재력이 뛰어납니다.
- 토양: 석회암과 점토질 토양으로 깊고 강렬한 풍미를 가진 피노 누아를 생산합니다.
- 와인 스타일: 검붉은 과일향과 스파이스가 특징이며 숙성 후 가죽과 흙 향이 발달합니다.
도멘 파랑, 뽀마르 프르미에 크뤼 레 샤포니에르
Domaine Parent, Pommard 1er Cru Les Chaponnieres
도멘 파랑 Domaine Parent
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
에프엘코리아, 28만원
도멘 A.F 그로 뽀마르 1er 크뤼 레 뻬즈롤
Domaine A.F. Gros Pommard 1er Cru Les Pezerolles
도멘 A.F. 그로 Domaine A.F. Gros
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
크리스탈와인, 53만원
7. 마랑주 (Maranges)
코트 드 본 남쪽 끝에 위치한 마랑주는 레드 와인이 주를 이루며, 비교적 가성비 좋은 와인을 생산하는 지역입니다.
- 토양: 석회암과 자갈질 토양으로 배수가 잘 되어 피노 누아 재배에 적합합니다.
- 와인 스타일: 밝고 신선한 과일향을 가지며 젊은 시기에 즐기기에 적합합니다.
도멘 데 루즈 끄, 마랑쥬 레드
Domaine des Rouges Queues, Maranges Red
도멘 데 루즈 끄 Domaine des Rouges-Queues
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
루벵코리아, 11만원
코트 샤로네즈 (Côte Chalonnaise)
코트 샤로네즈는 코트 드 보느 남쪽에 위치하며 상대적으로 덜 알려졌지만 뛰어난 가성비를 자랑하는 지역입니다. 석회암 기반 토양에서 재배된 피노 누아는 밝고 신선한 과일 향을 가지며, 샤르도네는 레몬과 미네랄 풍미가 강조됩니다. 이곳에서는 크레망 드 부르고뉴(Crémant de Bourgogne)라는 고품질 스파클링 와인도 생산되며, 부르고뉴에서 캐주얼하게 즐길 수 있는 매력적인 선택지입니다.
1. 부즈롱 (Bouzeron)
- 특징: 부즈롱은 코트 샤로네즈에서 알리고테(Aligoté) 품종으로 만든 유일한 마을 등급 와인을 생산하는 독특한 지역입니다.
- 토양: 석회암 기반 토양이 알리고테 품종의 산미와 미네랄리티를 극대화합니다.
- 와인 스타일: 신선하고 생동감 넘치는 화이트 와인이 특징이며, 레몬과 녹색 사과 향이 두드러집니다.
- 유명 와이너리: 오베르 드 빌렌(Aubert de Villaine, 도멘 드 라 로마네 콩티 공동 소유주)가 이 지역에서 최고급 알리고테를 생산합니다.
도멘 아 에 페 드 빌래인, 부즈롱 알리고떼
Domaine A. et P. de Villaine, Bouzeron Aligote
드 빌래인 [도멘 아 에 페 드 빌래인] De Villaine [Domaine A. et P. de Villaine]
알리고테 (Aligote) 100%
신동와인, 10만원 이내
2. 뤼이 (Rully)
- 특징: 뤼이는 화이트 와인과 레드 와인을 모두 생산하며, 특히 스파클링 와인인 크레망 드 부르고뉴(Crémant de Bourgogne)의 주요 산지로 유명합니다.
- 토양: 석회암과 점토질 토양이 혼합되어 있으며, 샤르도네와 피노 누아 모두에게 적합합니다.
- 와인 스타일: 화이트 와인은 신선하고 깔끔하며, 레드 와인은 가벼운 과일 향과 부드러운 구조감을 가집니다.
- 유명 와이너리: 크레망 생산자와 프리미에 크뤼 화이트 와인으로 유명한 여러 생산자가 있습니다.
3. 메르퀴레 (Mercurey)
- 특징: 메르퀴레는 코트 샤로네즈에서 가장 넓고 중요한 마을로, 특히 레드 와인이 유명합니다.
- 토양: 석회암 기반에 점토가 섞여 있어 피노 누아가 강렬한 구조감과 숙성 잠재력을 발휘합니다.
- 와인 스타일: 레드 와인은 젊을 때는 다소 거칠지만 숙성 후에는 복합적이고 우아한 풍미를 보여줍니다. 화이트 와인은 미네랄리티가 강조된 스타일입니다.
브뤼 어쎈틱, 끄레망 드 부르고뉴
Brut Authentique, Cremant de Bourgogne
앙리 샴플리오 Henri Champliau
피노 누아 (Pinot Noir) , 샤르도네 (Chardonnay)
젠니혼주류, 5만원
4. 지브리 (Givry)
- 특징: 지브리는 코트 샤로네즈에서 가장 작은 마을로, 주로 쉽게 마실 수 있는 가벼운 레드 와인을 생산합니다.
- 토양: 석회암과 점토질 토양이 피노 누아에 신선한 과일향을 부여합니다.
- 와인 스타일: 밝고 신선한 과일향(딸기, 체리)이 특징이며, 타닌이 적어 젊은 시기에 즐기기 좋습니다.
가르딘 프로또, 지브리 프리미에 크뤼 '끌로 살로몽'
Gardin Perrotto, Givry 1er Cru 'Clos Salomon'
가르딘 프로또 Gardin-Perrotto
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
비티스, 14만원
5. 몽타니 (Montagny)
- 특징: 몽타니는 코트 샤로네즈에서 유일하게 화이트 와인만 생산하는 지역입니다.
- 토양: 석회암 기반의 알칼리성 토양이 샤르도네 품종에 이상적입니다.
- 와인 스타일: 화려하고 풍성한 향기와 탄탄한 구조감을 가진 화이트 와인이 특징이며, 마코네의 푸이 퓌세(Pouilly-Fuissé)에 비견될 정도의 품질을 자랑합니다.
쟝 마크 브와이요, 몽타니
Jean Marc Boillot, Montagny
도멘 쟝 마크 브와이요 Domaine Jean Marc Boillot
샤르도네 (Chardonnay) 100%
에노테카코리아, 11만원
마코네 (Mâconnais)
부르고뉴 최남단에 위치한 마코네는 따뜻한 지중해성 기후 덕분에 샤르도네 품종이 잘 익어 열대 과일 향이 두드러지는 화이트 와인을 생산합니다. 푸이 퓌세(Pouilly-Fuissé)는 마코네에서 가장 유명한 산지로 균형 잡힌 산도와 오크 숙성을 통해 버터와 바닐라 풍미를 더한 고급 화이트 와인을 제공합니다.
1. 푸이 퓌세 (Pouilly-Fuissé)
푸이 퓌세는 마코네 지역에서 가장 유명한 세부 지역으로, 세계적으로 인정받는 고급 화이트 와인을 생산합니다.
- 토양: 석회암 언덕과 알칼리성 점토가 풍부하며, 샤르도네 재배에 최적화된 환경을 제공합니다.
- 와인 스타일: 레몬, 흰 꽃, 열대 과일 향이 두드러지며, 숙성 후에는 버터와 바닐라 같은 복합적인 풍미를 발달시킵니다.
- 특징: 약 761헥타르의 포도밭에서 오로지 샤르도네로만 와인을 생산하며, 마코네 화이트 와인의 정수를 보여줍니다.
쥘 데주르네, 뿌이 퓌쎄 비뉴 드 라 꼬뜨
Jules Desjourneys, Pouilly-Fuissé Vignes de la Cote
도멘 쥘 데주르네 Domaine Jules Desjourneys
샤르도네 (Chardonnay)
크리스탈와인 24만원
2. 생 베랑 (Saint-Véran)
생 베랑은 푸이 퓌세와 인접해 있으며, 비슷한 떼루아를 공유하지만 더 합리적인 가격대의 고품질 와인을 제공합니다.
- 토양: 붉은 빛을 띠는 석회암과 모래가 혼합된 토양으로, 샤르도네 품종의 산미와 미네랄리티를 강조합니다.
- 와인 스타일: 신선하고 생동감 넘치는 화이트 와인으로, 레몬과 녹색 사과 향이 특징입니다.
- 특징: 뛰어난 품질 대비 가격이 저렴하여 많은 소비자들에게 사랑받는 지역입니다.
도멘 파케, 생 베랑
Domaine Paquet, Saint Veran
도멘 파케 Domaine Paquet
샤르도네 (Chardonnay) 100%
에노테카코리아, 7만원
3. 비레 클레세 (Viré-Clessé)
비레 클레세는 마코네에서 가장 최근에 독립된 AOC로 지정된 지역이며, 신선하고 우아한 화이트 와인을 생산합니다.
- 토양: 석회암 기반 토양이 샤르도네 품종에 뛰어난 미네랄리티를 부여합니다.
- 와인 스타일: 밝고 신선한 과일향과 함께 부드러운 질감이 특징이며, 젊은 시기에 즐기기에 적합합니다.
4. 마콩 빌라주 (Mâcon-Villages)
마콩 빌라주는 마코네 지역 내 26개 마을에서 생산되는 고품질 화이트 와인을 지칭하며, 라벨에 마을 이름을 표시할 수 있습니다.
- 토양: 석회암 기반에 진흙과 충적토가 덮인 토양으로, 샤르도네 재배에 이상적입니다.
- 와인 스타일: 스테인리스 스틸 숙성을 통해 신선하고 산뜻한 과일향(사과, 배)을 강조하며, 오크 숙성을 하지 않아 순수한 떼루아 표현을 보여줍니다.
루이 막스, 마꽁 빌라쥐
Louis Max, Macon Villages
루이 막스 Louis Max
샤르도네 (Chardonnay) 100%
동원와인플러스, 6만원
5. 루니 (Lugny)
루니는 마콩 빌라주 내에서도 특히 뛰어난 품질의 화이트 와인을 생산하는 마을로 유명합니다.
- 토양: 석회암과 점토질 토양이 샤르도네 품종의 복합성과 균형감을 발달시킵니다.
- 와인 스타일: 밝고 신선하며 가벼운 스타일로, 해산물과 잘 어울립니다.
부르고뉴는 떼루아가 만들어낸 예술 작품이라 할 수 있는 와인들로 가득 차 있습니다. 각 세부 지역은 독특한 토양과 기후 조건을 바탕으로 개성 넘치는 스타일을 선보이며, 세계적으로 가장 정교하게 세분화된 떼루아 관리 시스템을 통해 최고의 품질을 유지하고 있습니다.
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