베이스이즈나이스
서울 마포구에 위치한 채소 친화적인 한식 레스토랑입니다. 미쉐린 가이드에 선정된 이곳은 정갈하고 균형 잡힌 채식 위주의 상차림을 선보입니다. 1인 레스토랑으로 운영되어 조용하고 아늑한 분위기에서 건강한 한 끼를 즐길 수 있습니다.
🥬 미쉐린 가이드가 인정한 채소 친화적 요리
👨🍳 1인 레스토랑으로 운영되는 특별한 다이닝 경험
🌿 신선한 제철 채소로 만든 건강하고 창의적인 한식
주소: 서울 마포구 도화2길 20
영업시간: 화~일 11:00~15:00, 월 휴무
대표메뉴: 홍고추퓨레의 구운 두부 밥 23,000원, 발효버터 우엉구이 밥 23,000원, 바삭 청무와 옥수수 밥 23,000원
도화공영주차장 이용
와인 콜키지 병당 30,000원
베이스이즈나이스 찾아가는 길 및 내부 분위기
베이스이즈나이스는 지하철 5호선 마포역 3번 출구에서 도보로 약 5분 거리에 위치해 있습니다. 마포역 3번 출구로 나와 도화2길을 따라 직진하다 보면 오른쪽에 베이스이즈나이스가 보입니다. 아파트 단지 뒤쪽에 있는 오래된 상가 1층에 자리하고 있어 조용한 주택가 분위기를 느낄 수 있습니다. 식당 외관은 나무틀의 통창으로 되어 있어 따뜻하고 아늑한 분위기를 자아냅니다. 내부에 들어서면 전반적으로 따뜻한 우드 인테리어가 눈에 띕니다. 테이블은 3-4개 정도로 많지 않아 조용하고 여유로운 식사가 가능합니다. 창가 쪽 좌석에서는 아파트 단지 뷰를 볼 수 있어 도시 속 작은 쉼터 같은 느낌을 줍니다. 조명은 은은하게 설치되어 있어 편안한 분위기를 연출하며, 벽면에는 채소와 관련된 아트워크들이 걸려있어 시각적인 즐거움을 더해줍니다.
베이스이즈나이스 대표 메뉴와 맛 소개
베이스이즈나이스의 대표 메뉴는 모두 채소를 중심으로 한 창의적인 한식 요리입니다. 홍고추퓨레의 구운 두부 밥은 부드러운 두부와 매콤한 홍고추 퓨레의 조화가 일품입니다. 구운 두부의 고소함과 홍고추 퓨레의 은은한 매콤함이 밥과 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 발효버터 우엉구이 밥은 우엉의 독특한 식감과 발효버터의 고소함이 조화롭게 어우러진 요리입니다. 우엉을 구워 더욱 깊은 맛을 내고, 발효버터의 풍미가 요리 전체를 감싸 고급스러운 맛을 선사합니다. 바삭 청무와 옥수수 밥은 신선한 청무를 바삭하게 조리하여 식감을 살리고, 달콤한 옥수수와 함께 제공되어 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 모든 요리는 제철 채소를 사용하여 신선하고 건강한 맛을 느낄 수 있으며, 채소 본연의 맛을 살리면서도 한식의 깊이 있는 맛을 잃지 않았습니다. 식사와 함께 제공되는 반찬들도 모두 채소로 만들어져 있어 다양한 채소의 맛을 경험할 수 있습니다. 디저트로는 계절 과일을 활용한 간단한 후식이 제공되어 식사를 마무리합니다.
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