[목동 맛집] 우직 목동본점, 콜키지 가능, 정성담긴 한우 오마카세

우직 목동본점

“고기 앞에선 누구보다 진지하게, 한 점 한 점에 정성을 담다”라는 신념으로 한우 오마카세의 새로운 기준을 세운 곳입니다. 합리적인 가격에 다양한 한우 부위와 해산물, 그리고 깔끔한 서비스까지, 목동 한우 오마카세의 진수를 경험할 수 있습니다. 특별한 날, 혹은 소중한 사람과 함께라면 이곳만큼 든든한 선택도 드물지요.

🥩 가성비 한우 오마카세, 다양한 부위를 한 번에 맛볼 수 있어 고기 애호가라면 무조건 추천합니다.  
🥩 직접 구워 먹는 재미와 직원의 친절한 설명, 초보도 맛있게 즐길 수 있습니다.  
🥩 와인 콜키지 1만원, 위스키 3만원으로 고급 한우와 주류의 완벽한 페어링을 부담 없이 즐길 수 있습니다.  

주소: 서울 양천구 목동중앙본로29길 6 1층  
영업시간: 평일 17:00~23:00, 주말 12:00~23:00(주말 16:00~17:00 브레이크타임)  
대표메뉴: 한우 짝갈비 19,000원, 한우 투뿔새우살 33,000원, 한우 투뿔살치살 33,000원  
주차: 인근 공영주차장 및 가게 뒷편 협소 주차장(1~2대 가능)  
콜키지: 와인 병당 10,000원, 위스키 병당 30,000원  

 

우직 목동본점 찾아가는 길 및 내부 분위기  

우직 목동본점

가장 가까운 지하철은 9호선 염창역 4번 출구입니다. 4번 출구로 나와 목동중앙북로를 따라 직진하다가, 첫 번째 큰 사거리에서 왼쪽으로 꺾어 목동중앙본로로 진입합니다. 약 7~8분 정도 걷다 보면 주택가 골목이 나오는데, 목동중앙본로29길로 들어서면 우직 목동본점이 1층에 자리하고 있습니다. 간판이 크지 않아 자칫 지나칠 수 있으니, 지도 앱을 참고하는 것이 좋습니다. 매장 앞에는 잠깐 정차할 수 있는 공간이 있지만, 주차는 인근 월촌공영주차장이나 주변 공영주차장을 이용하는 것이 편리합니다.  
입구에 들어서면 예약 손님 위주로 운영되어, 미리 예약하는 것이 안전합니다. 내부는 넓고 쾌적한 편으로, 오픈 키친이 있어 고기 손질 과정을 직접 볼 수 있습니다. 테이블 간격이 넓어 프라이빗하게 식사할 수 있고, 단체 손님이나 가족 모임도 무리 없이 소화 가능합니다.  
테이블에는 불판과 각종 소스, 소금, 특제 간장, 표고와사비, 생와사비 등이 세팅되어 있습니다. 벽면에는 다양한 주류와 하이볼이 진열되어 있어, 분위기를 한층 살려줍니다. 곳곳에 센스 있는 소품과 식물들이 놓여 있어, 깔끔하면서도 따뜻한 느낌을 줍니다.  
직원들은 친절하게 고기 부위와 굽는 법을 설명해주고, 첫 점은 직접 구워서 제공해줍니다. 이후에는 손님이 직접 구워 먹는 방식이지만, 중간중간 굽기나 먹는 팁을 아낌없이 알려줍니다.  
기본 반찬은 오이절임, 파샐러드, 백김치 등 심플하면서도 고기와 잘 어울리는 구성입니다. 매장 한쪽에는 유아용 의자도 준비되어 있어, 가족 단위 손님에게도 적합합니다.  
전체적으로 북적이지 않고, 예약제로 운영되어 조용하고 집중도 높은 식사가 가능합니다. 화장실은 매장 내에 한 칸이 마련되어 있으며, 청결하게 관리되고 있습니다.  

우직 목동본점 대표 메뉴와 맛 소개  

우직 목동본점

한우 짝갈비는 두툼하게 썰어내어 육즙이 가득하고, 불판 위에서 구울 때 퍼지는 고소한 향이 식욕을 자극합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀, 한 점 먹으면 입안 가득 고소함과 단맛이 번집니다. 투뿔새우살은 마블링이 고르게 퍼져 있어, 입에 넣자마자 부드럽게 녹아내리는 식감이 인상적입니다. 살치살 역시 투뿔 등급만을 사용해, 육향과 감칠맛이 뛰어나며, 소금이나 표고와사비와 함께 먹으면 고기 본연의 풍미가 극대화됩니다.  
우직 목동본점의 오마카세 코스(우직카세)는 한우 5~6종과 랍스터, 새우, 가리비관자, 호르몬(특양, 막창) 등 다양한 부위와 해산물을 한 번에 맛볼 수 있어, 고기와 해산물의 풍미를 모두 경험할 수 있습니다. 첫 코스는 우설로 시작하는데, 쫄깃하고 담백한 식감이 이색적입니다. 이어서 채끝등심, 업진살, 제비추리, 보섭살 등 각기 다른 식감과 풍미의 부위가 차례로 등장합니다.  
해산물은 센 불에 빠르게 구워내면 탱글탱글한 식감과 달콤함이 살아나고, 레몬을 살짝 뿌려 먹으면 상큼함이 더해집니다. 샤브야끼는 얇게 썬 등심을 살짝 익혀, 친환경 계란 노른자에 찍어 먹는 방식으로 고소함과 부드러움이 극대화됩니다.  
호르몬(특양, 막창)은 양념이 잘 배어 있어 쫄깃하고 고소하며, 불판에서 자주 뒤집어가며 구우면 맛이 더욱 살아납니다. 식사의 마무리는 가쓰오부시 육수로 우려낸 냉우동이 제공되어, 깔끔하게 입가심할 수 있습니다.  
전체적으로 고기의 질이 뛰어나고, 각 부위별로 최적의 익힘과 곁들임을 추천해주어 초보자도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 고기와 함께 나오는 표고와사비, 핑크 소금, 특제 간장 등 다양한 소스가 고기의 풍미를 한층 높여줍니다.  
고기와 와인의 페어링도 추천할 만합니다. 투뿔새우살이나 살치살에는 산도가 적당한 레드 와인(예: 까베르네 소비뇽, 멜롯)이 잘 어울리고, 해산물이나 샤브야끼에는 화이트 와인이나 내추럴 와인도 좋은 조합을 보여줍니다. 콜키지 비용이 합리적이니, 좋아하는 와인을 가져와 고기와 함께 즐기면 더욱 만족스러운 식사가 완성됩니다.  
전체적으로 우직 목동본점은 합리적인 가격, 다양한 부위, 친절한 서비스, 쾌적한 분위기까지 모두 갖춘 한우 오마카세 맛집으로, 한 번 방문하면 단골이 될 수밖에 없는 곳입니다.