메를로에 대해서 알아보자
메를로는 부드러운 질감과 풍부한 과실향으로 사랑받는 레드 와인 품종입니다. 카베르네 소비뇽과 함께 보르도를 대표하는 이 품종에 대해 상세히 알아보겠습니다.
메를로 대표 생산지와 특징
🛫 프랑스 보르도 : 메를로의 고향으로, 특히 생테밀리옹과 포므롤 지역이 세계 최고의 메를로 산지로 꼽힙니다. 점토와 석회암 토양이 메를로의 특성을 잘 살려줍니다.
🛫 이탈리아 베네토와 토스카나 : 단일 품종 또는 블렌딩용으로 재배됩니다. 지중해성 기후의 영향으로 풍부한 과실향이 특징입니다.
🛫 미국 캘리포니아 나파 밸리와 소노마 카운티 : 풍부하고 농축된 스타일의 메를로가 생산됩니다. 따뜻한 기후로 인해 완숙한 과실향이 특징입니다.
🛫 칠레 콜차구아와 마이포 밸리 : 가성비 좋은 메를로가 생산됩니다. 안데스 산맥의 영향으로 큰 일교차를 보이는 기후가 복잡한 풍미 발달에 도움을 줍니다.
메를로 테이스팅 프로필
🍇 아로마와 풍미
주요 과실향 : 자두, 블랙베리, 체리, 블루베리
2차 향 : 초콜릿, 커피, 가죽
숙성향 : 담배, 삼나무, 바닐라 (오크 숙성 시)
🍇 구조적 특징
바디: 미디엄~풀바디
타닌: 부드럽고 둥근 타닌
산도: 중간 정도의 산도
알코올: 13-15% ABV
색상: 진한 루비색에서 자주빛
가격대별 추천 와인
✨최고급 메를로 와인 ✨
샤토 페트뤼스(Château Pétrus) 메를로 최고급 와인
생산지: 프랑스, 보르도 포메롤(Bordeaux Pomerol )
특징: 세계 최고의 메를로 와인으로 평가받는 전설적인 와인으로, 놀라운 복잡성과 깊이, 실크같은 타닌
페트뤼스는 최근 새 오크통 사용을 50%까지 낮추면서도 숙성 잠재력은 50년 이상의 평가를 받고 있는데 (통상 긴 숙성잠재력은 새 오크통숙성에서 나온다) 이런 노력과 시도는 세계적 명성에도 불구하고 진화해가는 모습을 보여준다.
샤토 르 팽(Château Le Pin)
생산지: 프랑스, 보르도 포메롤(Bordeaux Pomerol)
특징: 포메롤의 전설적인 와인으로, 강렬한 과실미와 미네랄리티가 특징
다크 초콜릿, 플럼, 블랙체리, 장미, 회향과 오크의 아로마가 느껴지고, 입안에서는 코코아, 플럼과 트러플의 풍미와 부드러운 탄닌이 느껴지며 복합적이고 우하한 피니쉬로 마무리된다.
마시에토(Masseto)
생산지: 이탈리아, 토스카나(Tuscany)
특징: 이탈리아 최고의 메를로 와인으로, 농축된 과실미와 복잡한 구조
와인의 이름과 같은 마세토라는 매우 특별한 포도원의 메를로로 양조 되는 와인이다. 1986년 첫 빈티지 이래로 100% 메를로로 양조된 와인 중 최고라는 국제적인 명성을 얻어왔다.
✨약속 장소에 가져가기 좋은 고급 메를로 와인 ✨
고급 메를로 와인 추천 5개
트워미 셀러스 메를로 (Twomey Cellars Merlot)
생산지: 미국, 나파 밸리(Napa Valley)
특징: 나파 밸리의 프리미엄 메를로로, 풍부한 과실향과 초콜릿 뉘앙스가 특징
샤토 트로롱 몽도(Château Troplong Mondot)
산지: 프랑스, 생테밀리옹(Saint-Émilion)
특징: 클래식한 보르도 스타일로, 우아한 구조와 긴 여운이 특징
샤토 라 플뢰르 페트뤼스(Château La Fleur-Pétrus)
생산지: 프랑스, 포메롤(Pomerol)
특징: 페트뤼스의 세컨드 와인으로, 부드러운 타닌과 복잡한 풍미
더키 데카더스 메를로(Duckhorn Decoy Merlot)
생산지: 미국(USA / 미국), 워싱턴주 콜럼비아 밸리(Washington Columbia Valley)
특징: 워싱턴 최고의 메를로 중 하나로, 진한 과실향과 스파이시한 뉘앙스가 특징
가야 까메르티나(Gaja Ca'Marcanda)
생산지: 이탈리아, 토스카나(Tuscany / 토스카나)
특징: 슈퍼 투스칸 스타일로, 강렬한 과실미와 우아한 구조
✨가성비 좋아 자주 즐기기 딱인 메를로 와인 ✨
가성비 좋은 메를로 와인 4
샤토 생미셸 메를로(Chateau Ste. Michelle Merlot)
생산지: 미국, 워싱턴주 콜럼비아 밸리(Washington Columbia Valley)
특징: 워싱턴 메를로의 표준, 균형 잡힌 과실향과 부드러운 질감이 특징, 롯데 보틀벙커에서 구하기 좋음
라포스톨 뀌베 알렉상드로 메를로(Lapostolle Cuvee Alexandre Merlot)
생산지: 칠레, 라펠 밸리(Rapel Valley)
특징: 칠레의 대표적 메를로로, 풍부한 과실미와 초콜릿 향이 특징, 트레이더스에서 구하기 좋음
콜럼비아 크레스트 메를로(Columbia Crest Merlot)
생산지: 미국, 워싱턴주 콜럼비아 밸리(Washington Columbia Valley)
특징: 가성비 최고의 워싱턴 메를로로, 부드러운 타닌과 진한 과실향이 특징, 신세계L&B 마켓에서 구하기 좋음
산타 리타 메달야 레알 메를로(Santa Rita Medalla Real Merlot)
생산지: 칠레, 마이포 밸리(Maipo Valley / 마이포 밸리)
특징: 전통있는 생산자의 가성비 와인으로, 부드러운 타닌과 균형잡힌 맛이 특징입니다.
음식 페어링 및 관리 가이드
최적의 페어링
육류: 스테이크, 구운 양고기, 돼지고기 요리
파스타: 토마토 소스 파스타, 볼로네제
치즈: 부드러운 치즈, 숙성 치즈
피자: 다양한 토핑의 피자
구운 채소: 가지, 버섯, 피망
서빙 팁
권장 서빙 온도: 16-18°C
디캔팅: 젊은 와인은 30분~60분, 숙성된 와인은 15분~30분
와인 글라스: 넓은 보울의 보르도형 글라스 추천
보관 방법
적정 보관 온도: 12-14°C
습도: 70-80%
빛과 진동을 피해 눕혀서 보관
개봉 후: 3-4일 내 섭취 권장
숙성 잠재력: 고급 보르도 메를로는 15-20년 이상 숙성 가능
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