그르나슈는 세계에서 가장 맛있고 비싼 와인을 만드는 포도 품종 중 하나로, 프랑스 론 지역의 샤토뇌프 뒤 빠쁘와 캘리포니아의 씨네 쿼 넌 등에서 최고급 와인 생산에 사용됩니다. 특히 미국 캘리포니아 산타바바라에 위치한 씨네쿼넌 와이너리는 세계 최고급 그르나슈 와인을 생산하는 곳으로 인정받고 있습니다.
그르나슈(Grenache)를 주로 생산하는 지역
그르나슈는 프랑스를 비롯해 스페인, 호주, 미국 등 다양한 국가에서 생산되지만, 특히 대표적인 생산지는 다음과 같다.
🛫 프랑스(FRANCE): 남부 론(Rhône Valley)의 샤또뇌프 뒤 파프(Châteauneuf-du-Pape), 코트 뒤 론(Côtes du Rhône)에서 주로 사용되며, 리치한 과일 향과 허브, 스파이시한 풍미가 특징이다.
🛫 스페인(SPAIN): 가르나차(Garnacha)라고 불리며, 프리오랏(Priorat)과 리오하(Rioja) 지역에서 품질이 높은 와인이 생산된다. 프리오랏에서는 미네랄이 풍부하고 강한 구조감을 가진 와인이 많다.
🛫 호주(AUSTRALIA): 남호주(South Australia)의 바로사 밸리(Barossa Valley)와 맥라렌 베일(McLaren Vale)에서 재배되며, 자두, 체리, 향신료 향이 돋보이는 풀바디 와인이 주를 이룬다.
🛫 미국(USA): 캘리포니아의 센트럴 코스트(Central Coast)와 산타 바버라(Santa Barbara) 지역에서 고품질 그르나슈 와인이 생산되며, 과일 중심의 스타일이 강하다.
그루나슈 와인산지별 특징
그르나슈 와인의 맛과 특징
🍇 향과 풍미: 잘 익은 붉은 과일(딸기, 체리, 라즈베리)의 달콤한 향이 강하며, 허브, 후추, 감초, 초콜릿 같은 복합적인 향이 더해진다. 🍇 바디와 탄닌: 중간에서 풀바디 사이의 무게감이 있으며, 탄닌은 부드럽고 둥글게 느껴진다. 🍇 산도와 알코올: 산도는 중간에서 다소 낮은 편이며, 비교적 높은 알코올 도수를 지닌 것이 특징이다. 🍇 숙성 잠재력: 고급 그르나슈 와인은 장기 숙성이 가능하며, 오크 숙성을 통해 복합적인 향과 깊이를 갖출 수 있다.
그르나슈 와인의 맛 구조
가격대별 추천 와인
최고급 그르나슈 와인 3가지
최고급 그르나슈 와인 3
Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin (샤또뇌프 뒤 파프 오마주 아 자크 페랑)
생산지: 프랑스 남부 론(Rhône Valley)
특징: 올드 바인(Old Vine) 그르나슈를 중심으로 블렌딩, 깊고 강렬한 풍미와 높은 숙성 잠재력
선대의 업적과 노고를 기리는 가장 숭고한 와인! 론 지역 유기농 와인, 비오디나미 농법의 선구자 Jacques Perrin의 신념과 업적을 기리며 만든 와인. 오직 최고의 빈티지에만 극소량이 생산되는 전 세계 최고의 레드 와인 중 하나.
Clos Erasmus (클로스 에라스무스)
생산지: 스페인 프리오랏(Priorat)
특징: 점토와 셰일 토양에서 자란 포도로 만들어져 미네랄리티가 뛰어나며, 강렬한 체리와 허브 노트가 인상적
프리오랏 지역내 화산토와 석영이 있는 슬레이트 토양의 영향을 받아 부싯돌향이 감돌며 건조한 지중해성 기후의 영향으로 타닌보다는 힘있는 과실의 뉘앙스가 강한 와인이다.
Sine Qua Non Grenache (신 콰 논 그르나슈)
생산지: 미국 캘리포니아(California)
특징: 한정 생산되는 컬트 와인으로, 풍부한 과일향과 스파이시한 풍미가 조화롭게 어우러짐.
짙은 보라빛을 띠고 검은 자두, 카시스, 제비꽃, 허브, 토스트의 아로마가 느껴진다. 입 안에서는 드라이하면서도 감칠맛이 넘치는 풍부한 미감과 꽉 차는 바디감이 시간이 지날 수록 임펙트 있는 여운으로 이어지는 와인이다.
들고나가기 좋은 고급 그르나슈 와인 5종
고급 그르나슈 와인 5종
Château de Saint Cosme Gigondas (샤또 드 생 콤 지공다스) 프랑스 론
진한 과일 풍미와 세련된 스파이시함이 조화
Alvaro Palacios Les Terrasses (알바로 팔라시오스 레스 테라세스) 스페인 프리오랏
강렬한 미네랄과 탄탄한 구조감
Yangarra Estate Old Vine Grenache (양가라 에스테이트 올드 바인 그르나슈) 호주 맥라렌 베일
복합적인 향과 실키한 탄닌
Bodegas Alto Moncayo Veraton (보데가스 알토 몬카요 베라톤) 스페인 캄포 데 보르하
부드러운 질감과 긴 여운
Tablas Creek Esprit de Tablas Rouge (타블라스 크릭 에스프리 드 타블라스 루즈) 미국 캘리포니아
달콤한 베리와 허브 향이 돋보임
가성비 좋은 그르나슈 와인 4가지
가성비 좋은 그르나슈 와인 4종
Evodia Garnacha (에보디아 가르나차) 스페인 캄포 데 보르하
풍부한 과일향과 실키한 질감
Perelada Finca La Garriga Garnacha (펠렐라다 파비올라)
스페인 엠포르다
검은 과실과 붉은 과실 향이 동시에 느껴지며 호불호가 적음
Yalumba Bush Vine Grenache (얄룸바 부쉬 바인 그르나슈) 호주 바로사 밸리
과일과 향신료 풍미가 조화
그르나슈 와인과 최적의 음식 페어링, 서빙 및 보관법
최적의 음식 페어링 : 그릴드 스테이크, 양고기, 바베큐, 토마토 소스 파스타, 오븐에 구운 채소 요리 등과 잘 어울린다.
서빙 온도 : 약 16~18도에서 가장 좋은 풍미를 발산한다. 너무 차가우면 향이 제대로 퍼지지 않고, 너무 따뜻하면 알코올 느낌이 강해질 수 있다.
디켄팅 방법 : 30~60분 정도 디켄팅하면 풍미가 더욱 풍부해진다.
보관법 : 12~14도의 서늘한 환경에서 눕혀 보관하는 것이 좋으며, 장기 보관 시 습도를 70% 정도 유지하면 최적의 상태를 유지할 수 있다.
