레스토랑 제미
[제철 식재료가 들려주는 감각적인 프렌치 스토리텔링]
🍝 프랑스 미쉐린 레스토랑에서 경력을 쌓은 이정민 셰프의 정통 프렌치 기법과 한국적 감성이 조화된 창의적인 요리
🍝 제철 식재료만을 엄선하여 계절마다 변화하는 다채로운 코스 메뉴로 매 방문마다 새로운 미식 여정
🍝화려하지 않지만 정교하고 섬세한 플레이팅과 최상의 서비스
🍷프랑스 부르고뉴 지역의 피노 누아(Pinot Noir)의 우아한 산미와 섬세한 탄닌, 그리고 붉은 과일과 스파이시한 노트가 오리 가슴살의 풍부한 육즙과 체리 소스의 달콤함을 균형 있게 받쳐줍니다.
주소: 서울 송파구 양재대로71길 16-29 로아재 1층
영업시간: 화~일 12:00~22:00, 15:00~18:00 휴식, 월 휴무
대표메뉴
- 런치코스 75,000원
- 디너코스 125,000원
건물 앞 2대 주차 가능, 인근 공영주차장 이용 권장
콜키지 병당 3만원
레스토랑 JEMY 찾아가는 길 및 분위기
지하철 5호선 방이역 4번 출구로 나와 올림픽공원 방향으로 약 7분간 직진하다 보면 오른편에 작은 골목이 나타납니다. 골목으로 들어서서 약 30미터 정도 걸으면 모던한 외관의 로아재 건물 1층에 위치한 레스토랑 JEMY를 만나실 수 있습니다. 올림픽 공원에서 방문하신다면 남문에서 방이역 방향으로 10분 정도 걸어오면 더 쉽게 찾을 수 있습니다. 주변 랜드마크로는 롯데월드타워가 보이는 방향의 반대편에 위치해 있으며, 골목 입구에 있는 24시간 편의점을 지나 첫 번째 건물입니다.
주차공간이 있긴하나 협소하기 때문에 대중교통을 이용하거나 인근 주차장을 이용하시는게 좋습니다. 코스요리를 제공하는 레스토랑이므로 사전에 예약 후 방문하시는 것을 추천드립니다.
레스토랑 JEMY의 내부는 산뜻한 화이트톤과 내추럴 우드 소재가 조화를 이루는 미니멀하고 세련된 공간으로 설계되었습니다. 총 24석의 아늑한 규모로 구성되어 있으며, 창가 쪽 테이블에서는 자연광이 은은하게 들어와 요리의 색감과 질감을 더욱 돋보이게 합니다. 테이블 간격이 여유롭게 배치되어 사적인 대화를 나누기에 편안하며, 탁 트인 오픈 키친 너머로 셰프의 정성스러운 요리 과정을 직접 관찰할 수 있어 식사에 또 다른 재미를 더합니다. 벽면에는 프랑스에서 직접 공수해 온 빈티지 와인병과 요리책이 장식되어 있어 셰프의 요리 철학을 엿볼 수 있는 재미도 있습니다. 배경 음악은 차분한 재즈와 보사노바로 채워져 있어 대화에 방해되지 않으면서도 편안한 분위기를 연출하며, 서비스 스태프들의 전문적이면서도 따뜻한 응대가 전체적인 다이닝 경험을 한층 더 특별하게 만들어 줍니다.
레스토랑 JEMY의 맛
코스 구성 중 시그니처 메뉴인 오리 가슴살 구이는 프랑스 정통 기법으로 조리되어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성됩니다. 72시간 저온 숙성한 오리 가슴살은 육즙이 가득하며, 특제 체리 소스의 달콤함과 새콤함이 오리의 진한 풍미와 완벽한 균형을 이룹니다. 함께 제공되는 셀러리악 퓌레는 부드럽고 고소하며, 가니쉬로 올려진 계절 채소들은 요리에 경쾌한 질감과 색감을 더합니다. 제철 해산물 카르파초는 그날 공수된 가장 신선한 해산물을 얇게 슬라이스하여 시트러스 드레싱과 함께 제공되는데, 요리의 모든 요소가 해산물 본연의 맛을 돋보이게 합니다. 특히 레몬 컨피와 허브 오일, 플레이크 솔트의 조합이 해산물의 신선함을 배가시키며, 마이크로 허브와 식용꽃으로 장식되어 봄의 정원 같은 시각적 즐거움까지 선사합니다. 디저트로 제공되는 코코넛 파블로바는 바삭한 머랭과 실키한 코코넛 크림, 상큼한 패션프루트 소스가 층층이 쌓여 입안에서 다채로운 맛과 식감의 향연을 펼칩니다. 머랭의 달콤함, 코코넛의 고소함, 열대과일의 산미가 조화롭게 어우러져 코스의 대미를 완벽하게 장식합니다. 모든 메뉴는 계절에 따라 조금씩 변주되어 같은 메뉴라도 방문 시기에 따라 새로운 맛을 경험할 수 있습니다. 음식 하나하나가 셰프의 스토리텔링을 담고 있어 단순한 식사를 넘어 미식 여정을 경험하는 기분을 선사합니다. 또한 와인 페어링 옵션을 추가하면 각 코스에 맞춘 소믈리에의 특별 선정 와인을 즐길 수 있어 더욱 풍성한 다이닝 경험이 가능합니다.
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