스시조
서울 중구 웨스틴 조선호텔 1층에 위치한 2024 미쉐린 가이드 선정 고급 스시 레스토랑입니다. 일본 전통 초밥의 정수를 현대적으로 재해석한 오마카세 요리를 제공하며, 신선한 재료와 정교한 기술로 미식가들에게 사랑받고 있습니다.
🍣 2024 미쉐린 가이드 선정, 정통 스시 오마카세의 진수
🍣 일본에서 공수한 신선한 재료와 국내 최장 히노키 다이
🍣 전통과 현대가 조화된 고급스러운 인테리어
🥂 부르고뉴 지역의 샤르도네 화이트 와인. 이 와인은 섬세한 산미와 부드러운 질감으로 스시조의 신선한 생선 요리와 완벽하게 어울립니다.
주소: 서울 중구 소공로 106, 웨스틴 조선호텔 1층
영업시간: 매일 12:00~15:00, 17:30~22:00 (연중무휴)
대표메뉴
- 런치 오마카세 155,000원~205,000원
- 디너 오마카세 194,000원~330,000원
주차, 발렛 가능
콜키지 병당 10만원
스시조 찾아가는 길 및 내부 분위기
스시조는 웨스틴 조선호텔 1층에 위치해 있습니다. 지하철 2호선 을지로입구 7번 또는 8번 출구에서 도보로 약 5분 거리에 있으며, 명동과 시청역에서도 접근성이 뛰어납니다. 호텔 로비로 들어서면 화려한 꽃 장식이 눈길을 끌며, 안내 데스크에서 레스토랑 위치를 확인할 수 있습니다. 엘리베이터 또는 계단을 통해 1층으로 이동하면 스시조 입구가 보입니다. 발렛파킹 서비스를 이용하면 더욱 편리합니다.
스시조의 내부는 현대적이면서도 전통적인 일본식 인테리어로 꾸며져 있습니다. 국내 최장의 히노키 다이가 중심에 자리 잡고 있으며, 셰프와 직접 소통하며 식사를 즐길 수 있는 카운터 좌석이 인상적입니다. 프라이빗 룸도 마련되어 있어 비즈니스 미팅이나 특별한 날에 적합합니다. 창문을 통해 도심의 풍경을 감상할 수 있으며, 조용하고 우아한 분위기가 식사 경험을 한층 더 특별하게 만들어줍니다.
스시조 대표 메뉴와 맛 소개
스시조의 대표 메뉴는 오마카세 코스로, 계절별 신선한 재료를 활용하여 매일 다른 구성으로 제공됩니다. 런치 오마카세는 비교적 가벼운 구성으로 시작하며, 디너 오마카세는 츠마미부터 니기리까지 더욱 풍성하고 정교한 요리를 선보입니다. 츠마미(전채 요리)로는 전갱이 무침이나 찜전복 같은 요리가 제공됩니다. 전갱이는 된장소스로 버무려져 감칠맛과 신선함이 돋보이며, 찜전복은 부드러운 식감과 깊은 풍미가 특징입니다. 니기리는 적초를 사용한 샤리가 특징으로, 참치 뱃살과 광어 같은 고급 생선이 주를 이룹니다.
특히 대게구이는 구운 다리살과 찐 몸통살을 함께 즐길 수 있어 풍미가 뛰어나며, 북해도산 우니는 크리미하면서도 짙은 바다 향이 입안 가득 퍼집니다. 마지막으로 셰프가 추천하는 수제 디저트와 함께 식사가 마무리됩니다.
스시조는 섬세하고 정교한 요리를 통해 일본 전통 스시의 진수를 경험할 수 있는 곳으로, 많은 미식가들에게 서울 최고의 일식당 중 하나로 강력히 추천되는 레스토랑입니다.
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