W가나
서울 강남구 압구정에 위치한 프리미엄 한우 오마카세 레스토랑입니다. 일식 베이스의 한우 오마카세를 선보이며, 최상급 1++ 등급 한우와 신선한 해산물을 활용한 창의적인 요리로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 6년 이상의 역사를 자랑하는 이곳은 식도락가들의 프라이빗한 아지트로 자리매김했습니다.
🥩 최상급 1++ 등급 한우를 활용한 창의적인 오마카세 코스
🐟 매일 노량진시장에서 직접 구매한 신선한 해산물 요리
👨🍳 이상훈 셰프의 섬세한 요리 철학과 뛰어난 기술
주소: 서울 강남구 도산대로49길 20 2층
영업시간: 화~일 17:00~22:00, 월 휴무
대표메뉴: 디너코스 270,000원, 스페셜디너코스 350,000원
주차 정보: 발렛 가능
콜키지 정보: 병당 10만원
W가나 찾아가는 길 및 내부 분위기
압구정로데오역 5번 출구로 나와 도산대로를 따라 약 300미터 직진합니다. 도산대로49길이 보이면 우회전하여 약 50미터 더 걸어가면 오른쪽에 W가나가 위치해 있습니다. 건물 2층으로 올라가면 W가나의 입구가 보입니다. 입구에 들어서면 모던하고 세련된 인테리어가 눈에 띕니다. 실내는 6명이 앉을 수 있는 바 좌석과 3개의 별실로 구성되어 있습니다. 바 좌석에서는 셰프의 요리하는 모습을 직접 볼 수 있어 특별한 경험을 제공합니다. 별실은 프라이빗한 분위기에서 식사를 즐기기 좋습니다. 각 룸마다 담당 요리사가 있어 코스 전체를 책임지는 시스템입니다. 조명은 은은하면서도 따뜻한 느낌을 주어 편안한 분위기를 조성합니다. 테이블마다 고급스러운 식기와 와인 글라스가 세팅되어 있어 특별한 날 방문하기에 안성맞춤입니다. 벽면에는 세련된 아트워크가 걸려있어 분위기를 한층 더 높여줍니다.
W가나 대표 메뉴와 맛 소개
W가나의 오마카세 코스는 에피타이저부터 메인 디쉬, 후식까지 약 10가지 이상의 요리로 구성됩니다. 코스는 제철 사시미로 시작하는데, 매일 노량진시장에서 직접 구매한 신선한 해산물로 만들어 깊은 맛을 자랑합니다. 이어지는 한우 육회는 부드러운 식감과 풍부한 맛으로 입맛을 사로잡습니다. 스시 코스에서는 신선한 생선과 셰프의 숙련된 기술이 만나 완벽한 한 입을 선사합니다. 메인 디쉬로 나오는 한우는 안심, 등심을 기본으로 하고 살치살, 안창살, 토시살, 업진살, 간장 양념에 재운 갈비본살 등을 그날의 상태에 따라 다양하게 구성합니다. 모든 고기는 1++ 등급 중에서도 최상급 품질만을 사용하며, 셰프가 직접 부분육 경매장을 찾아 선별합니다. 고기에 곁들이는 와사비와 소금도 특별한데, 특히 소금은 신안 증도 태평염전에서 극소량 생산하는 토판염 꽃소금을 사용합니다. 이 소금은 셰프가 직접 채취해 온 것으로, 고기에 살짝 곁들이면 짜지 않으면서도 풍미를 한껏 끌어올립니다. 코스의 마지막을 장식하는 솥밥은 한우의 풍미가 가득 담긴 진한 맛으로 식사를 마무리합니다. 후식으로 나오는 디저트는 한식의 맛을 현대적으로 재해석한 것으로, 코스의 완성도를 더욱 높여줍니다.
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