벽제갈비 더청담
서울 강남구 도산대로81길 25 조은빌딩 1층에 위치한 하이엔드 한우 전문점으로, 최상급 한우를 활용한 맡김차림(오마카세)과 다양한 고급 요리를 제공합니다. 전통 한식의 정수를 현대적으로 재해석한 메뉴와 세련된 분위기로 특별한 미식 경험을 선사합니다.
🍖 최상급 한우를 활용한 맡김차림과 다양한 고급 요리
🛋️ 프라이빗 룸과 고급스러운 인테리어로 품격 있는 식사 공간 제공
🚗 발렛파킹과 콜키지 프리로 편리하게 와인과 함께 즐길 수 있음
주소 : 서울 강남구 도산대로81길 25 조은빌딩 1층
영업시간 : 매일 11:30~22:00 (15:00~17:30 브레이크타임)
대표메뉴 : 한우맡김차림 300,000원, 꽃뼈생갈비(1kg) 620,000원, 한우생갈비(200g) 160,000원
주차 정보 : 발렛파킹 가능 (3,000원)
콜키지 정보 : 콜키지 프리 (잔 교체 시 10,000원)
벽제갈비 더 청담 찾아가는 길 및 내부 분위기
압구정로데오역 2번 출구로 나와 도산대로를 따라 약 200미터를 직진하면 도산대로81길로 진입할 수 있습니다. 이 길을 따라 약 100미터를 더 걸어가면 조은빌딩이 보이며, 벽제갈비 더청담은 그 건물의 1층에 위치해 있습니다. 입구는 깔끔하고 모던한 디자인으로 되어 있어 쉽게 찾을 수 있으며, 발렛파킹 서비스가 제공되어 차량 이용 시 매우 편리합니다. 내부는 전통적인 한국식 요소와 현대적인 감각이 조화를 이루는 세련된 인테리어가 돋보입니다. 벽면에는 수묵화와 동양적인 장식품들이 배치되어 있으며, 테이블마다 정교하게 세팅된 식기류가 고급스러운 분위기를 자아냅니다. 프라이빗 룸은 소규모 모임이나 비즈니스 미팅에 적합하며, 넓은 홀에서는 단체 모임도 가능해 다양한 고객의 니즈를 충족시킵니다. 직원들은 친절하고 세심하게 서비스를 제공하며, 요리에 대한 설명도 상세히 안내해 줍니다.
벽제갈비 더 청담 대표 메뉴와 맛 소개
벽제갈비 더청담의 대표 메뉴인 한우맡김차림은 최상급 한우를 다양한 방식으로 즐길 수 있는 코스로 구성되어 있습니다. 웰컴 디쉬로 제공되는 도가니탕은 깊고 담백한 국물 맛으로 속을 편안하게 해주며, 이어지는 숙성회는 신선하면서도 고소한 풍미가 일품입니다. 육회는 지방의 고소함과 부드러운 식감이 돋보이며, 입안 가득 퍼지는 풍미가 인상적입니다. 꽃뼈생갈비는 두툼하면서도 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 자랑하며, 숯불에서 은은하게 구워져 고기의 본연의 맛을 극대화합니다. 한우생갈비는 마블링이 아름답게 분포된 최고 등급의 고기로 씹을수록 깊은 감칠맛이 느껴집니다. 코스 중간에 제공되는 화로구이는 가지와 애호박 등 신선한 채소와 함께 구워져 건강하고 균형 잡힌 맛을 선사합니다. 마지막으로 제공되는 맑은 육개장은 깔끔하면서도 깊은 맛으로 식사의 피날레를 장식하며, 후식으로 나오는 계절 디저트는 상큼하고 달콤해 식사를 완벽히 마무리할 수 있습니다.
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