Wine Pick! 와인추천! 섬세한 레드와인 피노누아

피노 누아는 종종 '레드 와인의 여왕'이라 불리며, 세계 와인 애호가들 사이에서 가장 사랑받는 품종 중 하나입니다. 섬세한 풍미와 실키한 질감, 그리고 테루아(terroir)를 표현하는 탁월한 능력으로 잘 알려져 있습니다. 부르고뉴에서 시작된 이 고귀한 포도는 오늘날 세계 각지에서 재배되며, 각기 다른 지역의 특성을 담아내는 매력적인 와인을 만들어냅니다. 이번에 소개해드릴 다섯 가지 피노 누아 중심의 와인들은 합리적인 가격대에서 프리미엄 품질을 경험할 수 있는 훌륭한 선택입니다. 각각의 와인이 가진 고유한 매력을 발견하며, 피노 누아의 다채로운 세계로 여러분을 초대합니다.

 

루이 라뚜르, 알록스 꼬르똥
(Louis Latour, Aloxe Corton)

 

루이 라뚜르, 알록스 꼬르똥

산지: 

프랑스 부르고뉴 코트 드 본(Côte de Beaune)의 알록스 꼬르똥 마을

와이너리: 

루이 라뚜르는 1797년에 설립된 부르고뉴의 대표적인 명가로, 10대에 걸쳐 가족 경영을 이어오고 있습니다. 특히 꼬르똥 지역에 최대 규모의 그랑 크뤼 포도원을 소유하고 있으며, 전통적인 와인 제조 방식과 현대적인 기술을 조화롭게 결합한 와인 생산으로 유명합니다.

포도 품종: 

100% 피노 누아

테이스팅 노트: 

붉은 과일(체리, 라즈베리)의 아로마에 약간의 흙내음과 스파이스 향이 더해집니다. 중간 정도의 바디와 탄닌을 가지며, 알록스 꼬르똥 특유의 미네랄리티와 우아한 구조감이 인상적입니다. 입안에서는 붉은 과일의 맛이 기분 좋게 퍼지며, 중간 길이의 여운을 남깁니다.

가격대: 

90,000원 ~ 120,000원

추천 이유: 

부르고뉴 피노 누아의 클래식한 매력을 합리적인 가격에 경험할 수 있는 와인입니다. 그랑 크뤼에 비해 부담 없는 가격대이면서도, 알록스 꼬르똥 지역 특유의 미네랄리티와 깊이를 잘 표현합니다. 루이 라뚜르의 오랜 와인 제조 전통이 담긴 이 와인은 부르고뉴 피노 누아 입문자에게 완벽한 선택이 될 것입니다.

페어링: 

구운 오리 가슴살, 코코 뱅(닭고기 적포도주 조림), 송아지 갈비, 그릴에 구운 연어, 부드러운 치즈

 

 

 

 오르페우스 앤 더 레이븐 42 레드 블렌드
(Orpheus and The Raven 42 Red Blend)

 

오르페우스 앤 더 레이븐 42 레드 블렌드

산지: 

남아프리카공화국 웨스턴 케이프(Western Cape)의 엘긴(Elgin) 지역

와이너리: 

오르페우스 앤 더 레이븐은 남아프리카의 신흥 부티크 와이너리로, 예술과 와인을 결합한 독특한 철학을 가지고 있습니다. 와인 이름과 라벨은 그리스 신화에서 영감을 받았으며, 소규모 생산으로 높은 품질의 와인을 추구합니다.

포도 품종: 

피노 누아가 주를 이루며, 소량의 시라와 그르나슈가 블렌딩됩니다.

테이스팅 노트: 

붉은 체리와 야생 딸기의 상큼한 아로마에 스파이스, 허브, 약간의 흙내음이 어우러집니다. 입안에서는 생생한 산도와 함께 과실의 풍미가 느껴지며, 부드러운 탄닌과 은은한 스모키한 뉘앙스로 마무리됩니다. 남아공 특유의 현대적이고 활기찬 스타일을 보여줍니다.

가격대: 

70,000원 ~ 90,000원

추천 이유: 

전통적인 부르고뉴 스타일에서 벗어나 새로운 세계 피노 누아의 매력을 보여주는 와인입니다. 특히 42라는 이름은 가장 완벽한 블렌딩을 위해 42번의 시도 끝에 만들어졌다는 의미를 담고 있으며, 와인메이커의 열정과 장인정신이 담겨 있습니다. 남아공의 서늘한 기후 지역인 엘긴에서 재배된 포도는 생생한 산도와 풍부한 과일 풍미의 균형을 잘 보여줍니다.

페어링:

바비큐 폭찹, 그릴에 구운 참치 스테이크, 버섯 리소토, 가벼운 커리 요리, 구운 채소

 

 

부샤르 뻬레 에 피스, 본 뒤 샤또 프르미에 크뤼
(Bouchard Pere & Fils, Beaune du Chateau 1er Cru)

부샤르 뻬레 에 피스, 본 뒤 샤또 프르미에 크뤼

 

산지: 

프랑스 부르고뉴 코트 드 본(Côte de Beaune)의 본(Beaune) 마을

와이너리: 

부샤르 뻬레 에 피스는 1731년에 설립된 부르고뉴에서 가장 오래된 와이너리 중 하나로, 특히 본 지역에 광범위한 프리미에 크뤼(1등급) 포도원을 소유하고 있습니다. 이 와인은 부샤르가 소유한 여러 본 1등급 포도원의 포도를 블렌딩하여 만들어집니다.

포도 품종: 

100% 피노 누아

테이스팅 노트: 

붉은 체리, 라즈베리, 자두의 아로마에 바이올렛, 스파이스, 은은한 가죽 향이 더해집니다. 미디엄 바디에 우아한 구조를 가지며, 섬세한 과일 풍미와 균형 잡힌 산도, 부드러운 탄닌이 조화롭게 어우러집니다. 긴 여운과 함께 본 지역의 테루아를 잘 표현합니다.

가격대: 

100,000원 ~ 130,000원

추천 이유: 

'본 뒤 샤또'는 부샤르가 소유한 여러 본 1등급 포도원의 포도를 블렌딩하여 만든 와인으로, 하나의 포도원에서 만든 와인보다 더 복합적인 특성을 갖습니다. 특히 부샤르의 오랜 양조 노하우와 품질에 대한 헌신이 담긴 이 와인은 1등급 부르고뉴 와인을 상대적으로 접근하기 쉬운 가격에 경험할 수 있는 좋은 기회입니다. 우아함과 깊이를 모두 갖춘 클래식 부르고뉴 스타일을 대표합니다.

페어링: 

구운 오리 가슴살, 버섯 소스를 곁들인 비프 웰링턴, 양고기 랙, 트러플 리소토, 컴테 치즈

 

 

월터 핸젤, 뀌베 앨리스 피노누아
(Walter Hansel, Cuvee Alyce Pinot Noir)

월터 핸젤, 뀌베 앨리스 피노누아

 

산지: 

미국 캘리포니아 소노마 카운티(Sonoma County)의 러시안 리버 밸리(Russian River Valley)

와이너리: 

월터 핸젤 와이너리는 과수원 농부였던 월터 핸젤이 1970년대에 설립한 가족 경영 와이너리로, 그의 아들 스티븐 핸젤이 현재 운영하고 있습니다. 소규모 생산과 전통적인 부르고뉴 방식의 와인 제조로 유명하며, 포도밭에서의 세심한 관리와 최소한의 개입으로 와인을 만드는 철학을 가지고 있습니다.

포도 품종:

100% 피노 누아

테이스팅 노트:

풍부한 체리, 라즈베리, 크랜베리의 아로마에 향신료, 숲의 흙내음, 오크의 뉘앙스가 더해집니다. 풍부한 과일 풍미와 함께 생생한 산도, 실키한 질감, 잘 통합된 탄닌이 균형을 이루며, 길고 우아한 여운이 특징입니다. 러시안 리버 밸리의 온화한 기후가 만들어낸 풍부함과 우아함이 조화를 이룹니다.

가격대: 

110,000원 ~ 150,000원

추천 이유: 

'뀌베 앨리스'는 월터 핸젤의 어머니 이름을 딴 최상급 피노 누아로, 와이너리의 플래그십 와인 중 하나입니다. 캘리포니아의 과일 풍미와 부르고뉴의 우아함을 결합한 현대적 스타일로, 미국 피노 누아의 잠재력을 보여주는 훌륭한 예시입니다. 특히 와인 평론가들로부터 지속적으로 높은 평가를 받으며, 가격 대비 뛰어난 품질을 제공합니다. 소규모 생산으로 희소성도 높은 편입니다.

페어링: 

연어 스테이크, 구운 참나무 버섯, 로스트 치킨, 오리 콩피, 그뤼에르 치즈

 

 

 코퍼 케인, 벨레 그로스 라스 알투라스 피노 누아
(Copper Cane, Belle Glos Las Alturas Pinot Noir)

 

코퍼 케인, 벨레 그로스 라스 알투라스 피노 누아

산지: 

미국 캘리포니아 센트럴 코스트(Central Coast)의 산타 루시아 하이랜즈(Santa Lucia Highlands)

와이너리:

벨레 그로스는 와인 제조자 조셉 와그너(Joseph Wagner)가 설립한 브랜드로, 그는 유명한 케이머스 와인의 창시자인 척 와그너의 손자입니다. 벨레 그로스는 캘리포니아 최고의 피노 누아 재배 지역에서 단일 포도원 와인을 생산하는데 중점을 두고 있으며, 각 지역의 특성을 담아내는 풍부하고 강렬한 스타일의 피노 누아로 유명합니다.

포도 품종: 

100% 피노 누아

테이스팅 노트: 

농축된 블랙체리, 블랙베리, 자두의 진한 아로마에 바닐라, 계피, 클로브 등의 스파이스와 다크 초콜릿 향이 더해집니다. 풀 바디에 가까우며, 풍부한 과일 풍미, 부드러운 탄닌, 잘 통합된 오크 향이 특징입니다. 긴 여운과 함께 농축된 풍미가 입안에 오래 남습니다.

가격대: 

120,000원 ~ 160,000원

추천 이유: 

'라스 알투라스'는 스페인어로 '고지대'라는 뜻으로, 산타 루시아 하이랜즈의 높은 고도에서 재배된 포도로 만들어집니다. 이 지역의 차갑고 안개가 많은 기후는 포도가 천천히 익도록 하여 복합적인 풍미를 발달시킵니다. 벨레 그로스의 독특한 빨간색 왁스로 봉인된 병은 시각적으로도 인상적이며, 와인 자체는 전통적인 부르고뉴 스타일보다 훨씬 풍부하고 농축된 캘리포니아 피노 누아의 대표적인 예입니다. 피노 누아지만 카베르네 소비뇽을 좋아하는 애호가들에게도 추천할 만한 강렬한 스타일입니다.

페어링: 

스모크된 바비큐 립, 구운 오리 가슴살, 송로버섯 리소토, 양고기 랙, 숙성된 하드 치즈

 

피노 누아는 와인 세계에서 가장 매혹적이고 다재다능한 품종 중 하나로, 재배 지역에 따라 놀랍도록 다양한 표현력을 보여줍니다. 이번에 소개해드린 5종의 와인은 각기 다른 지역과 스타일을 대표하는 훌륭한 선택으로, 피노 누아의 다채로운 매력을 경험하기에 완벽합니다. 부르고뉴의 우아함에서 캘리포니아의 풍부함까지, 피노 누아의 스펙트럼을 탐험하며 자신의 취향에 가장 잘 맞는 스타일을 발견해보세요. 와인을 즐기실 때는 적정 온도(14-16°C)를 유지하고, 넉넉한 볼을 가진 와인 글라스를 사용하여 피노 누아의 섬세한 아로마를 최대한 느껴보시기 바랍니다. 좋은 음식과 함께라면, 피노 누아와의 만남은 더욱 특별한 경험이 될 것입니다.